Les bonheurs de Senga -

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12 avril 2026

Gastronomie septimontaine

Gastronomie septimontaine

Nous avions très envie de découvrir "Le Lodge" mais nous avons eu du mal à trouver une date commune et une possibilité de réservation dans ce bip gourmand que le Michelin présente ainsi : Dirigé par un jeune couple passionné, le chef Flavio Ricco et Lola...

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5 avril 2026

Calamars, seiches and C° associés aux pâtes

Calamars, seiches and C° associés aux pâtes

En hiver, les calamars, seiches, poulpes.... se marient parfaitement avec toutes sortes de pâtes pour en faire un plat complet Tagliatelles aux petites seiches et aux épinards Ingrédients pour 4 personnes : 400g de petites seiches, 2dl de vin blanc sec,...

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29 mars 2026

Pâtes repas...

Les pâtes comme on les aime chez nous en garniture cuisinée Linguine au magret et ricotta, oignons et citron Ingrédients pour 2-3 personnes : 200 à 250g de linguine, 1 beau magret de canard gras, 1 jus de citron, 6 petits oignons grelots, huile d’olive,...

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22 mars 2026

Vers le pôle Nord avec rennes et saumon

Vers le pôle Nord avec rennes et saumon

Notre croisière sur le Richard With avec Hurtigruten , un séjour de pur bonheur et de détente Au milieu des fjords et des aurores boréales... Les dîners servis à table nous ont fait découvrir qqs délices insoupconnés, juste pour comprendre que vraiment...

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15 mars 2026

Bistrot gastro

Salade bistrot aux croustillants de pieds de porc et foie gras Ingrédients pour 2 ou 4 personnes (en entrée) : 4 pieds de cochon, 2 ou 4 tranches de foie gras, 1 oignon blanc,1 échalote, 1 carotte, 1 tomate, 1 poireau,1 morceau de céleri, persil, 2 l...

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8 mars 2026

Saumons

Velouté de brocolis au saumon fumé Ingrédients : 2 grosses pommes de brocolis, 1 grosse pomme de terre, 2 belles tranches de saumon fumé, 1 cube de bouillon de poule, crème liquide, pesto de ciboulette (remplacer le basilic par la ciboulette), aneth frais...

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1 mars 2026

Volaille

Canette rôtie, sauce au poivre rose et gratin de navets 20’ sur une cuisse, 20’ sur l’autre, à 180°, 20’à 180° et 20’ à 240 avec le gratin Gratin de navets Ingrédients pour 4 personnes : beurre, farine, 3cs de crème fraîche, 600g de navets (longs, ronds,...

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22 février 2026

Miraflores pour la Saint Valentin

Miraflores pour la Saint Valentin

Restaurant Miraflores à Lyon, la signature péruvienne de son chef Carlos Camino Voyage hivernal au Machu Pichu Cocktails fruités et mise en bouche avec un cube de brioche de pomme de terre et son beurre façon piment Pan con relleno, camote, boudin, caviar...

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15 février 2026

Mes recettes orangées

Mes recettes orangées

Une couleur toujours gaie dans l'assiette Velouté potiron , lentilles corail et saumon mariné Ingrédients pour 3-4 : 1 part de potiron de 500g, 100g de lentilles corail, bouillon de volaille (ou 1 cube Knorr + eau), 100g de saumon cru, citron, huile d’olive,...

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8 février 2026

Pour accompagner une viande ou un poisson

Pour accompagner une viande ou un poisson

La garniture est souvent aussi importante que le plat lui-même, sauces, condiments, légumes divers et variés.... afin d'accompagner et d'aviver les saveurs... Cèpes à la crème d’amandes Ingrédients pour 2 personnes : cèpes, 80g d’amandes ou de noisettes...

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1 février 2026

Veloutés et potages pour un hiver en ville

Veloutés et potages pour un hiver en ville

Très originales, ces 3 soupes nous ont beaucoup plu Bisque de tourteau, pinces et petits légumes Ingrédients pour 4 personnes : les pinces de 6 tourteaux, 150g de bisque de crabe, huile d’olive, 1 petit oignon, ½ courgette, ½ poivron, 1 tête d'ail, 1cs...

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25 janvier 2026

Malte pour commencer l'année

Malte pour commencer l'année

Tous les ans maintenant, nous passons notre réveillon de la Saint Sylvestre dans une capitale européenne, c'est Malte cette année avec qqs découvertes gastronomiques Rajvul ricotta Ragout de langue et polenta Risotto safran, anchois et oursins Bragioli,...

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