Les bonheurs de Senga -

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22 février 2026

Miraflores pour la Saint Valentin

Miraflores pour la Saint Valentin

Restaurant Miraflores à Lyon, la signature péruvienne de son chef Carlos Camino Voyage hivernal au Machu Pichu Cocktails fruités et mise en bouche avec un cube de brioche de pomme de terre et son beurre façon piment Pan con relleno, camote, boudin, caviar...

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15 février 2026

Mes recettes orangées

Mes recettes orangées

Une couleur toujours gaie dans l'assiette Velouté potiron , lentilles corail et saumon mariné Ingrédients pour 3-4 : 1 part de potiron de 500g, 100g de lentilles corail, bouillon de volaille (ou 1 cube Knorr + eau), 100g de saumon cru, citron, huile d’olive,...

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8 février 2026

Pour accompagner une viande ou un poisson

Pour accompagner une viande ou un poisson

La garniture est souvent aussi importante que le plat lui-même, sauces, condiments, légumes divers et variés.... afin d'accompagner et d'aviver les saveurs... Cèpes à la crème d’amandes Ingrédients pour 2 personnes : cèpes, 80g d’amandes ou de noisettes...

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1 février 2026

Veloutés et potages pour un hiver en ville

Veloutés et potages pour un hiver en ville

Très originales, ces 3 soupes nous ont beaucoup plu Bisque de tourteau, pinces et petits légumes Ingrédients pour 4 personnes : les pinces de 6 tourteaux, 150g de bisque de crabe, huile d’olive, 1 petit oignon, ½ courgette, ½ poivron, 1 tête d'ail, 1cs...

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25 janvier 2026

Malte pour commencer l'année

Malte pour commencer l'année

Tous les ans maintenant, nous passons notre réveillon de la Saint Sylvestre dans une capitale européenne, c'est Malte cette année avec qqs découvertes gastronomiques Rajvul ricotta Ragout de langue et polenta Risotto safran, anchois et oursins Bragioli,...

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18 janvier 2026

Tartes-quiches-omelettes

Tartes-quiches-omelettes

Dans la série omelette-quiche, une nouvelle recette et une autre idée, la tarte flan, pour une dégustation entre 2 fêtes Omelette-quiche aux blettes Ingrédients pour 4 personnes : 3 œufs, 1 botte de blettes, 200g de chèvre frais, 4cs de crème épaisse,...

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11 janvier 2026

Dîner d'hiver entre amis

Dîner d'hiver entre amis

Les fêtes, c'est fini mais encore qqs idées gourmandes Flans au crabe et St Jacques sauce ciboulette Ingrédients pour 4 personnes : 4 œufs, 120g de chair de crabe, 2dl de crème, 1 bouquet de ciboulette, 1 citron, 4 pinces cuites, beurre Dans un grand...

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4 janvier 2026

Risotto risotti

Risotto risotti

Risotto aux seiches, ricotta et pesto Ingrédients pour 4 personnes : 400g de petits calamars, 300g de riz, 1 pot de pesto, 200g de ricotta, fleurs de fenouil sauvage, 50g de graines de courge, 1 bouquet de basilic, huile d’olive, 1 petit verre de vin...

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28 décembre 2025

C'est bon comme là-bas

C'est bon comme là-bas

Carthage encore et toujours pour l'amitié, le travail et la découverte La table couverte de ces plats traditionnels qu'on adore partager ensemble Déjeuner chez Fatma et Kader à Bizerte Pour se mettre en bouche Le fameux couscous de mérou typiquement tunisien...

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14 décembre 2025

Un peu plus léger pour le réveillon

Un peu plus léger pour le réveillon

De bons produits, pas trop caloriques pour un réveillon plus sage... Pour commencer, qqs tartinades à grignoter à l'apéro avec petits toasts ou légumes crus, plus légers... A table.... Cassolette de boudin blanc aux cèpes, escalope de foie gras aux truffes...

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7 décembre 2025

Réveillon copains copines

Réveillon copains copines

Classique, un peu bistrot, simple, original et raisonnable... Le réveillon copains copines Planche apéritive de charcuterie pour attendre le repas La gula del norte façon pibales Ingrédients : 250g de gula del norte, 3 gousses d’ail, huile d’olive, piment...

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30 novembre 2025

Il est temps de penser aux fêtes de fin d'année

Il est temps de penser aux fêtes de fin d'année

Feuilletés de petites seiches, légumes poêlés Bisque de safran et piment d’Espelette Ingrédients pour 4 personnes : fèves, pousses d’épinards, petits pois, pointes d’asperges vertes, 2 oignons verts, 1 blanc de poireau, 3 gousses d’ail, thym, laurier,...

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