Les bonheurs de Senga

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28 juillet 2024

Dîner d'été

Velouté froid d’artichauts poivrade à la sauge et à l’huile de truffe Ingrédients : 5 artichauts poivrade, 1 oignon blanc pelé, 2 branches de cœur de céleri, 6 feuilles de sauge, 5cl de crème liquide, huile de truffe, 1 bouquet garni, 2cs de parmesan...

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21 juillet 2024

D'autres salades complètes ou accompagnatrices

D'autres salades complètes ou accompagnatrices

Une table couverte de délices frais et variés... Chacun son choix, chacun sa faim... Salades variées à associer Salade de calamars Faire revenir à feu vif les calamars nettoyés dans un peu d'huile avec de l'ail haché et qqs herbes ciselées Salade de ratatouille...

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14 juillet 2024

La Reynaude à Aurons

La Reynaude à Aurons

Le chef suisse Matthieu Riesen qui a fait un grand tour aux cuisines de chefs étoilés décrit lui même sa cuisine « la Provence au cœur des plats avec une touche de fusionnel, cadeau de mes voyages » On entre tout simplement dans la partie restaurant......

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7 juillet 2024

Encore plus de fraîcheur

Encore plus de fraîcheur

Le repas d'été est tellement plus agréable quand il est léger et frais... Salade d'été au concombre et melon Ingrédients : 1/2 melon, 1 petit concombre, 1 tranche de féta, feuilles de menthe, basilic, ciboulette, 1 yaourt, qqs gouttes de citron Découper...

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