Les bonheurs de Senga

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26 juillet 2026

Carpaccios et tartares composés

Carpaccios et tartares composés

Viande ou poisson cru, une solution pour l'été Carpaccio bœuf et courgette Ingrédients pour 2 personnes : 200g de bœuf coupé en carpaccio, 1 courgette, huile d’olive, 1 citron, feuilles de menthe et/ou autres herbes, 50g de pignons de pin, 50g de graines...

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19 juillet 2026

Veloutés et crèmes de légumes bien fraîches

Veloutés et crèmes de légumes bien fraîches

Des veloutés crémeux, très frais et associés à de savoureuses garnitures... Tout est bon pour affronter la canicule... Velouté glacé de concombre et petits pois à la ricotta Ingrédients pour 4 personnes : 400g de petits pois écossés, ½ concombre, 1 yaourt...

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12 juillet 2026

Un bien joli repas avec ceux qu'on aime

Un bien joli repas avec ceux qu'on aime

De belles assiettes, de fines saveurs et une belle fraîcheur Mille feuilles « Dolce Vita » Ingrédients pour 4 personnes : 2 aubergines, 250 g de ricotta, 100 g de chèvre frais, 2 CS de pesto, 1 gousse d'ail, huile d'olive, sel et poivre, basilic frais...

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5 juillet 2026

Arrivée des salades...

Arrivée des salades...

Pour commencer la rubrique "salades de l'été", commençons par celles de la mer... Salade de gambas et mini-tortillas Ingrédients : 1 bel avocat, une douzaine de belles gambas cuites, 1 grosse tomate côtelée, 2 oignons frais, 2 œufs,1cs de farine, 2cs...

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