Les bonheurs de Senga

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30 novembre 2006

Foie gras en habit vert dans un bouillon de canard parfumé, William Ledeuil en scène

Foie gras en habit vert dans un bouillon de canard parfumé, William Ledeuil en scène

C'est un bon jour pour moi car le mois de novembre et son cortège de peines de toutes sortes s'achève !! C'est tous les ans la même chose depuis des années voire des décennies, tout ce qui peut être triste ou douloureux nous arrive en novembre et cette...

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27 novembre 2006

C'est la fin des raviolis !!

C'est la fin des raviolis !!

Bon, nous allons terminer les recettes de raviolis pour passer aux recettes de fête et gourmandises de Noël !! Alors pour terminer en beauté voilà quelques faux raviolis en dessert pour le fun et les saveurs fruitées et épicées. Raviolis-crêpes aux fruits...

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26 novembre 2006

Archives Rhône Alpes

Archives Rhône Alpes

Restaurants en Rhône Alpes A l'Auberge des cîmes chez Régis Marcon à St Bonnet le froid *** A la Grange à sel au Bourget du lac * Au clos des Sens à Annecy le Vieux ** Laurent Petit Atmosphère, Alain Périllat au Bourget du lac juillet 2008 * Laurent Petit,...

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24 novembre 2006

Encore des raviolis !! Le thon dans tous ses états...

Encore des raviolis !! Le thon dans tous ses états...

Dans la série "J'aime les raviolis" je vous présente les raviolis de la mer en plat principal ou plat unique. L'idée m'en est venue en partant pour Thionville... Je parlerai de ce week-end très vite... En nous arrêtant pour un déjeuner très rapide, comme...

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21 novembre 2006

Les raviolis en amuse-bouche et entrée...

Les raviolis en amuse-bouche et entrée...

Encore des raviolis jolis et sympas aujourd'hui et un petit reportage après avoir revu le blog de Sooishi !! Mes raviolis japonais m'ont à nouveau fait penser à ces jours extraordinaires passés au Japon cet été et en créant ces recettes mon esprit vagabondait...

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20 novembre 2006

Archives poulpes, calamars, seiches, encornets chipirons

Archives poulpes, calamars, seiches, encornets chipirons

Archives poulpes, calamars, seiches, encornets chipirons Anneaux de calamars, marinade piquante et compotée de tomates et poivrons Blanc de seiche grillé au miel et gelée de coing, coques et amandes de mer en bouillon d'oignons rouges, coulis de poivron...

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19 novembre 2006

Aujourd'hui c'est raviolis !! Mon retour du marché

Aujourd'hui c'est raviolis !! Mon retour du marché

Le kikiveukivienkuisiner m'a beaucoup inspirée, je l'avoue et pour le prouver, je vous montre mes oeuvres depuis 3 semaines... maintenant je me trouve avec l'embarras du choix de la recette à présenter !! Alors après mûre réflexion et parce que la recette...

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16 novembre 2006

Un plat d'automne...

Un plat d'automne...

Une petite recette de mon repas d'automne pour en terminer avec les noix pour cette année, avant de passer aux raviolis et aux repas de fête !! Crépinette de queue de boeuf, mille feuilles de céleri aux truffes et poêlée de mes forêts Mettre au fond d’une...

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13 novembre 2006

Dîner d'automne

Dîner d'automne

Pour un dîner aux couleurs de l'automne une jolie table et un menu insolite !! La convivialité en plus !! Mais avant !!!! Avec l'apéro quelques macarons sucrés-salés rapportés de Lyon par Patricia et Claude :cèpes, lardons, encre de seiche, épices diverses...

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9 novembre 2006

Terrine de queue de boeuf en vinaigrette de noix...... "Tout ce que j'aimais"

Terrine de queue de boeuf en vinaigrette de noix...... "Tout ce que j'aimais"

Aujourd'hui, fini le orange !! quoique !! quelques carottes mais mini, les noix, par contre sont toujours d'actualité dans cette recette exquise de terrine de queue de boeuf. Et puis mon blog qui se doit de montrer "Tout ce que j'aime" n'a pas fait grande...

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6 novembre 2006

Dessert orange, Achillée 1000 feuilles et eau de Chateldon

Dessert orange, Achillée 1000 feuilles et eau de Chateldon

Retour de week-end pour reprendre le travail et donner quelques recettes rapides, un clin d'oeil à Odile et Emile et à la cuisine aux "simples" du jardin comme dirait La Fontaine !!! Alors tout d'abord, mon petit dessert orange : des recettes connues...

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2 novembre 2006

Citrouille et potimarron pour une assiette orange, Alexandre à la Fontaine aux ânes...

Citrouille et potimarron pour une assiette orange, Alexandre à la Fontaine aux ânes...

La suite de mon dîner avec aujourd'hui le plat principal tout orange et tout moelleux et puis on en finira cet automne pour le potimarron car c'est vrai qu'on est près de l'overdose sur les blogs !!!!! Une petite question pour tous ceux qui naviguent...

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