Les bonheurs de Senga -

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18 janvier 2026

Tartes-quiches-omelettes

Tartes-quiches-omelettes

Dans la série omelette-quiche, une nouvelle recette et une autre idée, la tarte flan, pour une dégustation entre 2 fêtes Omelette-quiche aux blettes Ingrédients pour 4 personnes : 3 œufs, 1 botte de blettes, 200g de chèvre frais, 4cs de crème épaisse,...

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11 janvier 2026

Dîner d'hiver entre amis

Dîner d'hiver entre amis

Les fêtes, c'est fini mais encore qqs idées gourmandes Flans au crabe et St Jacques sauce ciboulette Ingrédients pour 4 personnes : 4 œufs, 120g de chair de crabe, 2dl de crème, 1 bouquet de ciboulette, 1 citron, 4 pinces cuites, beurre Dans un grand...

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4 janvier 2026

Risotto risotti

Risotto risotti

Risotto aux seiches, ricotta et pesto Ingrédients pour 4 personnes : 400g de petits calamars, 300g de riz, 1 pot de pesto, 200g de ricotta, fleurs de fenouil sauvage, 50g de graines de courge, 1 bouquet de basilic, huile d’olive, 1 petit verre de vin...

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28 décembre 2025

C'est bon comme là-bas

C'est bon comme là-bas

Carthage encore et toujours pour l'amitié, le travail et la découverte La table couverte de ces plats traditionnels qu'on adore partager ensemble Déjeuner chez Fatma et Kader à Bizerte Pour se mettre en bouche Le fameux couscous de mérou typiquement tunisien...

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14 décembre 2025

Un peu plus léger pour le réveillon

Un peu plus léger pour le réveillon

De bons produits, pas trop caloriques pour un réveillon plus sage... Pour commencer, qqs tartinades à grignoter à l'apéro avec petits toasts ou légumes crus, plus légers... A table.... Cassolette de boudin blanc aux cèpes, escalope de foie gras aux truffes...

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7 décembre 2025

Réveillon copains copines

Réveillon copains copines

Classique, un peu bistrot, simple, original et raisonnable... Le réveillon copains copines Planche apéritive de charcuterie pour attendre le repas La gula del norte façon pibales Ingrédients : 250g de gula del norte, 3 gousses d’ail, huile d’olive, piment...

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30 novembre 2025

Il est temps de penser aux fêtes de fin d'année

Il est temps de penser aux fêtes de fin d'année

Feuilletés de petites seiches, légumes poêlés Bisque de safran et piment d’Espelette Ingrédients pour 4 personnes : fèves, pousses d’épinards, petits pois, pointes d’asperges vertes, 2 oignons verts, 1 blanc de poireau, 3 gousses d’ail, thym, laurier,...

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23 novembre 2025

L'Iran avec Farifteh

L'Iran avec Farifteh

Une halte niçoise pour revoir notre amie Farifteh et déguster qqs spécialités iraniennes qu'elle prépare si bien... La belle vidéo de François Régis Gaudry C'est une omelette gorgée d'herbes... plat traditionnel pour la fête du Norouz, le nouvel an persan...

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16 novembre 2025

Les pizzas de Gilles

Les pizzas de Gilles

La pâte à pizza de Gilles Ingrédients pour 4-5 : 600g de farine, 2 sachets de levure de boulanger, sel, 5cl d'eau chaude Délayer la levure dans l'eau chaude, saler. Dans le robot, verser la farine, faire un puits , mettre la levure éventuellement un peu...

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9 novembre 2025

On en fait tout un plat à gratin !

On en fait tout un plat à gratin !

Paccheri à la méditerranéenne Ingrédients : 500g de paccheri, 2 boules de mozzarella, 15 tomates cerises, pesto de basilic, tapenade, 15 anchois, huile d'olive, parmesan en lamelles, 6 petits artichauts méditerranéens à l'huile Cuire les pacchieri al...

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2 novembre 2025

Calamars, seiches, poulpes et autres chipirons de notre été

Calamars, seiches, poulpes et autres chipirons de notre été

Ah les bonnes bêtes Calamars grillés au chorizo Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de petits calamars, 100g de chorizo en rondelles fines, 250g de tomates cerises, 250g de petits piments doux, 2 citrons verts, 4 gousses d’ail, basilic, piment d’Espelette,...

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26 octobre 2025

La Sardaigne, ses pâtes....les très grandes

La Sardaigne, ses pâtes....les très grandes

Voici d'autres pâtes incroyablement grandes et savoureuses Les sebadas ou seadas, très souvent sucrées et parfumées et en version salée également comme ici Sebadas con limone e ricotta alla rucola Sebadas à la ricotta et citron au coulis roquette et huile...

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