Les bonheurs de Senga

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27 avril 2025

Repas d'anniversaire chez Laurent Rigal, l'Alexandrin à Lyon

Repas d'anniversaire chez Laurent Rigal, l'Alexandrin à Lyon

Bon anniversaire Philippe Tartelette à la crème de feuilles de chêne, fleurs de cerisier, violette et roquette, biscuit tomates cerises, gel de tomate et fraise, , chou romanesco Brunoise de céleri-betterave, topinambour au siphon, , noisettes et caramel...

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20 avril 2025

Fin de saison pour les pâtes

Fin de saison pour les pâtes

Le printemps est indécis mais les pâtes sont toujours d'actualité avant de prendre leur quartier d'été... Pour toutes ces recettes, de la ricotta, des tomates, du piment d'Espelette Tagliatelles piccantini au ragù saucisse champignons et poivrons à la...

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13 avril 2025

Un nouveau concept : l'omelette-quiche

Un nouveau concept : l'omelette-quiche

Comme une quiche mais sans pâte, comme une omelette mais dorée au four Omelette-quiche aux courgettes et fleurs Ingrédients pour 4 personnes : huile d'olive, 8 œufs, 150g de ricotta, paprika doux, 60g de gruyère râpé, 8 fleurs de courgettes, 1 belle courgette,...

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6 avril 2025

Un peu d'exotisme

Un peu d'exotisme

Filet de kangourou, avocat, jambon et fromage Ingrédients pour 4 personnes : 4 tournedos de kangourou, 2 beaux avocats, 2 bottes d’asperges vertes fines, 8 tranches de bacon, 4 tranches de fromage genre cheddar, beurre Faire cuire les asperges dans de...

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