Les bonheurs de Senga

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27 octobre 2024

Automne enfin ou déjà

Automne enfin ou déjà

Fin de la saison des noisettes.... mais on en déguste encore.... les légumes d'automne affluent... Velouté de chou fleur aux noisettes et citron vert Ingrédients : 1chou-fleur, 2 échalotes, 1 citron vert, 50g de noisettes pelées, huile de noisettes, 1dl...

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20 octobre 2024

Guy Savoie cuisine les écrivains du XVIIème siècle

Guy Savoie cuisine les écrivains du XVIIème siècle

Merci Patrice pour ce bien utile cadeau et ses recettes originales et fines accompagnées de l'histoire des grands à travers la gastronomie... Le Sieur de Saint Amant, Marc Antoine de Girard... Velouté glacé de courgettes, fromage de chèvre mousseux en...

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13 octobre 2024

Au restaurant Coria à Catane

Au restaurant Coria à Catane

Belle découverte, 1 étoile au Michelin, deux cuisiniers d'exception, une cuisine originale, inventive et terriblement savoureuse, le restaurant CORIA à CATANE allie plats siciliens et cuisine moderne actuelle Trois salles de restaurant, une sommelière...

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6 octobre 2024

Pasta de Calabre au Piémont

Pasta de Calabre au Piémont

Que de pâtes et d'assaisonnements.... retour comme on aime dans notre pays de prédilection ravioli aux gambas à la tomate tout simplement à la truffe d'Alba râpée aux tomates, poivrons et olives noires à la crème aux cèpes et à la truffe aux oursins et...

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