Les bonheurs de Senga

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23 décembre 2018

Premier repas de fêtes.... en famille

Premier repas de fêtes.... en famille

Joyeux Noël... Belle table en attendant l'arrivée du père Noël Après huîtres et foie gras, une belle mousse de saumon... Mousse de saumon en gelée de Régis Marcon Ingrédients pour 10 personnes : Gelée clarifiée : têtes et pattes de langoustines ou autres...

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16 décembre 2018

Avec des pralines roses

Avec des pralines roses

C'est bien d'ici et c'est délicieux... la praline rose entière ou concassées Ma tarte à la crème de pralines roses Ingrédients : 1 pâte sucrée de Pierre Hermé : 140g de beurre à température ambiante, 75g de sucre glace, 25 g d’amandes en poudre, 1 pincée...

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9 décembre 2018

Et si nous parlions du boeuf

Et si nous parlions du boeuf

L'Argot à Lyon, une vraie bonne adresse de boucherie-restaurant pour les carnivores ou simplement les amateurs de viande rouge... En vitrine, volailles, charcuterie, viande rouge... Wagyu, Rubia Gallega Montbéliarde, Aubrac, Salers, Limousine, 6 entrecôtes...

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2 décembre 2018

Les desserts bien de chez nous...

Les desserts bien de chez nous...

Voici quelques douceurs pour changer un peu, et pour commencer, celui que nous adorons... Choux crème Ingrédients : La pâte à choux : 125g d'eau, 125g de lait, 5g de sel, 40g de sucre, 125g de beurre, 200g de farine, 6 œufs, 500g de crème pâtissière à...

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