Les bonheurs de Senga

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30 mars 2025

Mes bouillons-repas

Mes bouillons-repas

Shabu Shabu de bœuf Ingrédients pour 4 personnes : 2l de bouillon (pâte de miso, flocons de bonite séchée, algues séchées diverses) 400g de carpaccio de bœuf, 4 très petits poireaux, ½ chou chinois, algues kombu coupées et réhydratées, graines et pousses...

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23 mars 2025

Saint Valentin à Ushuaïa

Saint Valentin à Ushuaïa

Notre long périple en Patagonie a connu son point d'orgue gastronomique à Ushuaïa... Et puis, une fois n'est pas coutume mais c'est sans doute notre Saint Valentin la plus insolite... avec en plus une trilogie de restaurants délicieux... Tout d'abord...

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16 mars 2025

Gastronomie slovèneJB restaurant Ljubljana

Gastronomie slovèneJB restaurant Ljubljana

Réveillon à trois avec Patrice comme nous en avons pris l'habitude depuis qqs années, dans une capitale européenne... Le restaurant JB est l'histoire de la famille Bratovž et le fruit de l'amour et de la coopération familiale.. Le restaurant et le chef...

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9 mars 2025

Argentina

Notre long voyage en Patagonie nous a laissé des images inoubliables des merveilles de la nature, les parcs nationaux et leurs glaciers impressionnants, la chaîne des Andes et ses sommets enneigés, les volcans, la Pampa, le bout du monde, les fjords chiliens,...

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2 mars 2025

Recettes à l'italienne associées aux pâtes

Recettes à l'italienne associées aux pâtes

Rome, Trapani, la Toscane, des recettes régionales accompagnées de pâtes... Pour commencer, capitale oblige, un plat culte romain du quartier de Testaccio réalisé avec le "5ème quart", les bas morceaux non vendus à la bourgeoisie, souvent donnés à ceux...

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