Les bonheurs de Senga

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02 août 2006

Archives les oeufs

 

Les oeufs

 

 

 

 

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Confit de topinambours, mousse de potimarron et jaune doux à la truffe

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Confit, crème et chips de topinambour en écume de truffe,

tartine de jaune doux, île flottante en brouillade

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Coquetier à la purée d'oeufs et de foie gras et à la concassée de tomates

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Crème d'oeufs à la truffe noire

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Crème d'oeufs aux chanterelles et aux herbes

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Crème d'oeufs, concassée de tomates, pesto d'olives vertes à l'aneth

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Crème d'oeufs et concassée de tomates à l'aneth 

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Crème d'oeufs safranée aux écrevisses

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Epinards, crème d'artichauts, oeuf mollet et condiment piment-raifort

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Mes oeufs brouillés comme une crème

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Neige d'oeuf cocotte et cèpes au lait de truffe

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Oeufs de caille, aubergines et poivrons en chaussons gourmands

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Oeufs Bénédicte

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Oeufs cocotte au foie gras et à la truffe

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Oeufs de caille, chou-fleur, girolles et fève tonka

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Oeufs de caille, vinaigre, herbes et croûtes de pain

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Oeuf en meurette

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Oeuf parfait, épinards, champignons et pommes

de terre au vinaigre balsamique blanc

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Omelette à l'Achilée 1000 feuilles, potimarron rôti et salade aux noix

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Omelette de Denver

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Omelette de la mère Poulard aux pleurotes

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Pipérade à la brouillade d'oeufs

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Pipérade, oeufs brouillés et Txistorra d'Hélène Darroze

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Royale de champignons, oeuf mollet

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Salade croquante d'épinards aux crevettes, oeufs mollets

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Tortilla aux poivrons doux et aux courgettes à la fleur

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Velouté d'oeufs à la poutargue

 

 

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