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Les bonheurs de Senga

20 novembre 2006

Archives poulpes, calamars, seiches, encornets chipirons

Archives poulpes, calamars, seiches, encornets chipirons
Archives poulpes, calamars, seiches, encornets chipirons Anneaux de calamars, marinade piquante et compotée de tomates et poivrons Blanc de seiche grillé au miel et gelée de coing, coques et amandes de mer en bouillon d'oignons rouges, coulis de poivron...
19 novembre 2006

Aujourd'hui c'est raviolis !! Mon retour du marché

Aujourd'hui c'est raviolis !! Mon retour du marché
Le kikiveukivienkuisiner m'a beaucoup inspirée, je l'avoue et pour le prouver, je vous montre mes oeuvres depuis 3 semaines... maintenant je me trouve avec l'embarras du choix de la recette à présenter !! Alors après mûre réflexion et parce que la recette...
16 novembre 2006

Un plat d'automne...

Un plat d'automne...
Une petite recette de mon repas d'automne pour en terminer avec les noix pour cette année, avant de passer aux raviolis et aux repas de fête !! Crépinette de queue de boeuf, mille feuilles de céleri aux truffes et poêlée de mes forêts Mettre au fond d’une...
13 novembre 2006

Dîner d'automne

Dîner d'automne
Pour un dîner aux couleurs de l'automne une jolie table et un menu insolite !! La convivialité en plus !! Mais avant !!!! Avec l'apéro quelques macarons sucrés-salés rapportés de Lyon par Patricia et Claude :cèpes, lardons, encre de seiche, épices diverses...
9 novembre 2006

Terrine de queue de boeuf en vinaigrette de noix...... "Tout ce que j'aimais"

Terrine de queue de boeuf en vinaigrette de noix...... "Tout ce que j'aimais"
Aujourd'hui, fini le orange !! quoique !! quelques carottes mais mini, les noix, par contre sont toujours d'actualité dans cette recette exquise de terrine de queue de boeuf. Et puis mon blog qui se doit de montrer "Tout ce que j'aime" n'a pas fait grande...
6 novembre 2006

Dessert orange, Achillée 1000 feuilles et eau de Chateldon

Dessert orange, Achillée 1000 feuilles et eau de Chateldon
Retour de week-end pour reprendre le travail et donner quelques recettes rapides, un clin d'oeil à Odile et Emile et à la cuisine aux "simples" du jardin comme dirait La Fontaine !!! Alors tout d'abord, mon petit dessert orange : des recettes connues...
2 novembre 2006

Citrouille et potimarron pour une assiette orange, Alexandre à la Fontaine aux ânes...

Citrouille et potimarron pour une assiette orange, Alexandre à la Fontaine aux ânes...
La suite de mon dîner avec aujourd'hui le plat principal tout orange et tout moelleux et puis on en finira cet automne pour le potimarron car c'est vrai qu'on est près de l'overdose sur les blogs !!!!! Une petite question pour tous ceux qui naviguent...
1 novembre 2006

Dîner d'Halloween tout orange !!

Dîner d'Halloween tout orange !!
Alors, comme annoncé, hier soir c'était dîner tout orange mais je donne dans l'Halloween plutôt esthétique, pour le fun mais pas pour les horreurs.... La table En mise en bouche Crème de courge au soja en capuccino de saumon et noix, tourbillon feuilleté...
31 octobre 2006

Brick aux poires, Bleu d'Auvergne et noix, à la place du fromage ou en entrée !!

Brick aux poires, Bleu d'Auvergne et noix, à la place du fromage ou en entrée !!
Brick aux poires, bleu d'Auvergne et noix Pour 10 personnes : 10 feuilles de brick, 2 ou 3 poires ou 5 figues, bleu d'Auvergne ou autre bleu, 10 noix, huile d'olive (facultatif), qqs herbes du jardin, sel et poivre Préchauffer le four à 210°. Couper les...
30 octobre 2006

Lotte aux algues et aux rubis de Valentine, l'automne au Champ Mallot

Lotte aux algues et aux rubis de Valentine, l'automne au Champ Mallot
Alors aujourd'hui une petite recette savoureuse d'Odile dégustée la semaine dernière... c'était le plaisir des papilles...et des paysages d'automne LOTTE AUX LARDONS, AUX ALGUES ET AUX RUBIS DE CABERNET, LAMELLES DE POTIMARRON A L'HUILE D'ARGAN Pour 4...
29 octobre 2006

Dessert aux figues, noix et olives confites, "Meunier tu dors"

Dessert aux figues, noix et olives confites, "Meunier tu dors"
Alexandre est couché, mes légumes préparés, ma queue de boeuf effilochée, mes pieds de veau hachés, alors une petite recette pour Chantal en particulier qui l'attend !! Financiers aux noix et aux olives, figues au miel et aux noix, verres aux agrumes,...
28 octobre 2006

Joue de boeuf aux agrumes et Chassagne Montrachet

Joue de boeuf aux agrumes et Chassagne Montrachet
Beaucoup d'activités pour ce début de vacances !! Alexandre est en pleine forme et sa mamy sur les rotules !!Mais c'est décidé, je démarre aujourd'hui une décade de recettes avec des noix ... J'en ai tellement cette année et elles sont si bonnes !! Comme...
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