Les bonheurs de Senga -

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13 juillet 2009

La Chassagnette, du bio, du beau, du bon

La Chassagnette, du bio, du beau, du bon

La Chassagnette vient d'avoir sa 1ère étoile au guide Michelin... pour la qualité de ses produits comme pour le talent de son jeune chef Armand Arnal entouré d'une bien sympathique équipe... Un concept vraiment agréable, un grand restaurant dans une ancienne...

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7 juillet 2009

Cuisine légère, cuisine minceur...

Cuisine légère, cuisine minceur...

Le bac est corrigé, les jurys ont délibéré, les élèves ont été félicités, consolés ou conseillés pour l'oral.... Je ne sais pas encore si je suis vraiment en vacances ou si je le serai vendredi après les oraux.... Je suis exténuée... Légèreté, fraîcheur...

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25 juin 2009

Cuisine d'été, cuisine épicée, cuisine parfumée...

Cuisine d'été, cuisine épicée, cuisine parfumée...

Quelques recettes tirées d'un livre agréable sur les épices... Pour commencer une entrée simple mais astucieuse car elle permet également de préparer qqs mini-muffins pour l'apéro un autre jour... Crab cakes, sucrine et cébettes en crème pimentée Ingrédients...

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20 juin 2009

Quelques terrines pour l'été

Quelques terrines pour l'été

Légères avec une salade ou pour l'apéro, parfumées autant que moelleuses, je vous les propose sans farine et très allégées en matière grasse... Terrine de saumon au curry et basilic Ingrédients : 400g de poisson blanc, 2 oeufs, 2 fjords ou 200g de fromage...

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13 juin 2009

Savez-vous planter les choux, à la mode de Senga ?

Savez-vous planter les choux, à la mode de Senga ?

On peut toujours trouver plus bête, plus moche, plus malheureux... que soi mais plus vieux que moi dans ma cuisine, je ne pensais pas !!! Et si, il y a ce hachoir manuel qui me vient de ma grand mère paternelle qui réussissait fort bien les terrines,...

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5 juin 2009

Inspiration haute savoyarde

Inspiration haute savoyarde

Inauguration du Restaurant la Pagerie 06 Juin 2009 Michel Verdu et son équipe ont le plaisir d'inaugurer leur restaurant la Pagerie et de vous inviter à un cocktail / apéritif. (Après la douane de Moillesullaz, 1er feu à droite à 100m ) Fermé dimanche...

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27 mai 2009

Quelques salades pour Guylaine

Quelques salades pour Guylaine

Une réponse à mon inventaire insolite de la semaine dernière : un savon-gemme d'une grande beauté, en voilà un autre pour la salle de bains !! couleurs et transparence, et puis la lathrée clandestine, une plante sans feuille ni chlorophylle, des sommités...

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18 mai 2009

Insolite...

Qu'est-ce que c'est ??? Réponse sur le prochain billet !! Insolite peut être, mais il faut de temps en temps étonner un peu... Près du moulin de Bersac, chez Emile à Rancon, sur la Gartempe (si vous êtes intéressé par la région et ses moulins, allez visiter...

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13 mai 2009

Encore un peu de crème...

Encore un peu de crème...

Je n'en ai pas fini avec la crème, normande ou autre et je continue à vous faire découvrir qqes recettes douces... St Jacques feuilletées à la crème de légumes Ingrédients pour 8 personnes : 16 belles coquilles St Jacques, 500g de pâte feuilletée étalée,...

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5 mai 2009

Allumez vos loupiotes

Allumez vos loupiotes

Un petit tour à Lyon pour passer une soirée entre amis dans un restaurant très sympa "Les loupiotes !!!! Un décor amusant, une ambiance chaleureuse et les lueurs de dizaines de loupiotes... Le concept m'a plu : un menu dégustation à base de produits bon...

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24 avril 2009

J'ai revu ma Normandie...

J'ai revu ma Normandie...

Depuis bien longtemps je n'avais pas séjourné dans notre maison normande, celle de mon arrière grand père paternel, dans le petit village de Saussay la campagne... et oui je suis haute-savoyarde par ma grand mère maternelle et je suis née dans la Yaute,...

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14 avril 2009

Pâques en Alsace

Pâques en Alsace

Un petit tour à Colmar et à Riquewihr, le temps de voir qqs lapins, poules et oeufs de Pâques aux fenêtres et dans les vitrines... Noël et Pâques sont des fêtes magnifiques et les magasins regorgent de gourmandises... Mais, l'Alsace c'est aussi le pays...

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