Les bonheurs de Senga -

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10 juin 2013

Dernière escale en Asie, la Malaisie pour découvrir Kuala Lumpur, Malacca et l'île de Pénang, paradis du tourisme balnéaire...

Dernière escale en Asie, la Malaisie pour découvrir Kuala Lumpur, Malacca et l'île de Pénang, paradis du tourisme balnéaire...

Comment ne pas aimer ce pays où nous fûmes accueillis comme des princes et où l'hospitalité et la gentillesse n'ont d'égales que la générosité et l'attention... Un vrai séjour de découverte puis de repos dans des paysages magnifiques... Commençons par...

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30 mai 2013

Singapour, une Ville-Etat étonnante, effrayante, attachante, cosmopolite...

Singapour, une Ville-Etat étonnante, effrayante, attachante, cosmopolite...

J'ai tout d'abord beaucoup pensé à Hong Kong et puis non, vraiment c'est encore une autre dimension, contrastes également entre traditions et modernité mais surtout une ville immense et immensément riche et active, bariolée et métallique entre quartiers...

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20 mai 2013

On continue notre périple pour découvrir les délices de Jakarta...

On continue notre périple pour découvrir les délices de Jakarta...

Deux jours seulement mais dépaysants en diable dans cette immense capitale tentaculaire, moderne, contrastée elle aussi... et figée dans des embouteillages gigantesques... du rarement vu !! ... De l'hôtel très moderne et design nous rejoignons les restaurants...

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10 mai 2013

Repartons très loin pour un grand tour en Asie du sud-est... On commence par Saïgon....

Repartons très loin pour un grand tour en Asie du sud-est... On commence par Saïgon....

Lyon-Dubaï-Saïgon... Saïgon est le quartier colonial et surtout aujourd'hui le 1er arrondissement de Hô-Chi-Minh ville, celui qui ressemble le plus à la France, tellement même que nous nous sentons presque "à la maison"... Au coeur scénique de la ville,...

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20 avril 2013

J'étais libre mais je ne le savais pas... Alors, fêtons ça chez "La mère Brazier"

J'étais libre mais je ne le savais pas... Alors, fêtons ça chez "La mère Brazier"

Depuis le 8 avril, la chappe de plomb qui m'empêchait de vivre et de respirer s'est soulevée et à nouveau je me sens belle et libérée, prête à me reconstruire et à construire un nouvelle vie, un nouveau bonheur je l'espère et le souhaite de tout coeur......

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10 avril 2013

Accords mets et vin, la cave de Philippe et mes petits plats...

Accords mets et vin, la cave de Philippe et mes petits plats...

Une nouvelle catégorie, je me sens prête et j'ai complété les saveurs de mes petits plats par une découverte des vins et grâce à Philippe et à se merveilleuse connaissance des vins, le grand plaisir de la dégustation s'associe à la gastronomie... A mon...

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20 mars 2013

Tozeur, pour le plaisir pendant ces quelques jours de vacances...

Tozeur, pour le plaisir pendant ces quelques jours de vacances...

Quelques jours dans la région de Tozeur pendant ces vacances d'hiver et le plaisir de trouver une température et un temps bien agréables... Un cheich pour Philippe, le désert n'est pas loin... Nous prenons le "lézard rouge", un petit train qui nous permet...

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11 mars 2013

Un repas à l'image des grands...

Un repas à l'image des grands...

Un dîner avec de bons amis gourmands... Sortons les recettes de nos chefs préférés... A la manière de Christophe Aribert, une recette "des Terrasses d'Uriage" d'abord, des asperges tout en douceur et parfums... Asperges blanches et vertes, vinaigrette...

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21 février 2013

Stage à Saint Bonnet le froid... des champignons bien sûr... suite et fin pour cette année...

Stage à Saint Bonnet le froid... des champignons bien sûr... suite et fin pour cette année...

Nous nous retrouvons à nouveau dans la beau restaurant des Cimes.... une petite visite des cuisines... Jacques passe le bout de son nez... Régis supervise... Les apprentis s'affairent... Sous la salamandre... Et puis nous arrivons pour le menu dégustation...

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10 février 2013

Le bel hôtel des Cimes à Saint Bonnet le froid

Le bel hôtel des Cimes à Saint Bonnet le froid

Dormir en pleine nature, se détendre, découvrir la beauté des matières, évoluer dans ces installations destinées au bien être et savoir que très vite les plaisirs gastronomiques complèteront ce bonheur... On est au très bel hôtel des Cimes, chez Michelle,...

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20 janvier 2013

Délices d'hiver... quand je reçois Seb de "Ponts et Passerelles" à ma table...

Délices d'hiver... quand je reçois Seb de "Ponts et Passerelles" à ma table...

Plusieurs dîners délicieux chez Seb au restaurant Ponts et Passerelles, place Gailleton à Lyon, bip gourmand au Michelin depuis l'année dernière... Reportage 2010 , une escapade, et bip 2012 Aujourd'hui, c'est lui qui vient dîner... Continuons donc nos...

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10 janvier 2013

Quelques recettes de saison, des couleurs et des saveurs...

Quelques recettes de saison, des couleurs et des saveurs...

La soupe terre, forêt et mer pour commencer, bien chaude, parfumée et douce Crème de brocolis au saumon et chanterelles Ingrédients pour 4 personnes : 1 belle pomme de brocoli, 200 g de saumon fumé, 200g de chanterelles, 2cs d'échalotes hachées, 3 cs...

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