Les bonheurs de Senga -

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10 octobre 2013

L'automne est là, les champignons aussi...

L'automne est là, les champignons aussi...

Tartine de pain aux noix, lard de Colonata, crème mousseuse au Comté fruité Ingrédients pour 10 tartines : 10 belles tranches de pain aux noix, 10 tranches ultrafines de lard de Colonata, 150g de Comté fruité, 3dl de crème liquide, poivre, muscade, sel,...

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30 septembre 2013

Retour à Lyon et aux cochonailles...

Retour à Lyon et aux cochonailles...

La charcuterie lyonnaise est célèbre et mérite cette réputation... Quand je me mets en cuisine, généralement j'en profite pour réaliser plusieurs terrines et pâtés... Cette recette comporte donc une partie commune aux deux recettes et une partie spécifique...

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20 septembre 2013

Un grand week-end à Marrakech

Un grand week-end à Marrakech

Quelques jours offerts dans un riad et l'occasion de redécouvrir le Maroc ensemble.... Les souks.... La place Djema El Fna.... Et surtout, la découverte des superbes jardins Majorelle.... Si cher à Yves Saint Laurent que j'aime tant.... ... Ce bleu unique...

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10 septembre 2013

Quelques recettes d'Auvergne, la cuisine de Françoise Fleiss

Quelques recettes d'Auvergne, la cuisine de Françoise Fleiss

Changeons de région et retournons en Auvergne, à Sainte Illide, à la ferme du Bruel pour déguster la cuisine très gourmande de Françoise Fleys, de merveilleux plats classiques auvergnats... et faire le plein pour l'hiver.... En grande conversation avec...

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30 août 2013

Quelques recettes italiennes, une journée à Courmayeur avec les enfants...

Quelques recettes italiennes, une journée à Courmayeur avec les enfants...

Découverte de Courmayeur et déjeuner dans un bien joli restaurant...Et nous décidons de cuisiner un peu à l'italienne..... Pour commencer, ces jolies croûtons dorés et très parfumés... Je ne rentrerai pas dans la définition entre crostini et burschette...

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20 août 2013

Retrouvons nos petits gourmands....

Retrouvons nos petits gourmands....

Retour de Madagascar avec les valises pleines de cadeaux et de vanille... L'heure est aux petits enfants, Raphaëlle et Caroline viennent de Bordeaux et Alexandre de Pontcharra pour passer quelques jours à Samoëns... Après balades et jeux, la table réunit...

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10 août 2013

La fin du voyage.... Diego Suarez et la côte Nord....

La fin du voyage.... Diego Suarez et la côte Nord....

Madagascar est le pays des lémuriens, de tout poil et de toute couleur.... .... c'est aussi l'endroit idéal quand on aime le bord de mer et les plages de cartes postales Balade en mer d'Emeraude.... Le bleu également... ... les baobabs centenaires.......

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30 juillet 2013

Anakao, seuls au monde... pas tout à fait quand même...

Anakao, seuls au monde... pas tout à fait quand même...

S'il est un paradis sur terre, Anakao peut postuler à ce titre... Un village de pêcheur et un village de pur bonheur en particulier pour les amoureux car nous n'avons rencontré ici que des couples tellement heureux.... C'est la partie farniente de notre...

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20 juillet 2013

Les hautes terres de Madagascar

Les hautes terres de Madagascar

Un immense plateau et beaucoup de villes et villages colorés et pittoresques, des paysages superbes, des habitants adorables, un périple d'une dizaine de jours avec un chauffeur attentif et compétent qui connaît et aime son pays, nous le raconte si bien...

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10 juillet 2013

En direct ou presque de Tananarive

En direct ou presque de Tananarive

Antananarivo, Tananarive pour nous et l'île de Madagascar, une destination qui nous est chère et pour nous, un projet peut être pour passer des jours heureux une fois la retraite arrivée. Nous nous y sentons bien et l'accueil chaleureux de cette population...

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30 juin 2013

Le pays de Candie, dîner au chateau à l'Orangerie

Le pays de Candie, dîner au chateau à l'Orangerie

Cela faisait bien longtemps que je n'y étais pas allée et j'avais très envie de découvrir la cuisine de Bruno Locatelli au parcours étoilé puisque ce chef est passé dans les cuisines de nombreux "Grands" de "La pyramide" à Vienne à "l'Eridan" à Annecy...

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20 juin 2013

Parfums et saveurs d'été

Parfums et saveurs d'été

Assez légères, bien parfumées, voici quelques recettes pour préparer l'été... Verrines de petits pois, écume de lardons, petites pousses Ingrédients pour une dizaine de verrines : 1kg de petits pois, 1 poireau, 2 oignons frais avec le vert, 3dl de crème...

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