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20 février 2014

Bon anniversaire, Rose !

Bon anniversaire, Rose !

Rose a eu un an le 7 février... Quel bonheur... ... de voir la famille réunie autour de ce petit bout de fille... ... déjà très très très gourmande... Fraisier Ingrédients pour la génoise : 4 oeufs, 120 g de sucre, 50 g de farine, 100g de maïzena, 1 sachet...

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10 février 2014

Une belle et bonne potée pour les temps froids...

Une belle et bonne potée pour les temps froids...

Ma belle potée, un super plat réconfortant pour l'hiver... beaucoup de variantes selon les régions et leurs spécialités charcutières... Potée d'hiver à la lyonnaise Ingrédients pour une bonne dizaine de personnes : 2 choux verts frisés, 12 pommes de terre,...

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20 janvier 2014

Dégustation self service

Dégustation self service

J'aime les jolies tables et il est vrai que dès notre retour d'Ouzbekistan avec ces superbes nappes brodées, nous avons eu envie de dresser le couvert.... ... Un plaisir de voir ces couleurs et la beauté de cette véritable peinture à l'aiguille... Mais...

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10 janvier 2014

Confitures d'hiver

Confitures d'hiver

Deux délicieuses confitures d'hiver.... Confiture de citre, pomme, poire et orange Ingrédients pour une citre qui pèse environ 2kg et donnera à peu près 1,2kg de chair : 400g de pommes pelées épépinées, 400g de poires pelées épépinées, 500g d'oranges,...

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30 décembre 2013

Un dernier réveillon, chic et classe et surtout très cher !!!!

Un dernier réveillon, chic et classe et surtout très cher !!!!

Quand Philippe est revenu du Proche Orient, nous espérions secrètement qu'il nous rapporterait un peu de ces grains noirs... Et voilà... Tout simplement avec quelques blinis, quel bonheur pour commencer un repas... Caviar et blinis Ingrédients pour une...

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20 décembre 2013

Réveillon finesse et couleurs....

Réveillon finesse et couleurs....

Un repas de réveillon pour grands gourmands !!!! En commençant par du saumon en amuse-bouche et sous toutes ses formes... Brouillade d'oeufs aux oeufs de saumon, feuilletés sésame Ingrédients pour 8 personnes : 1 pâte feuilletée, des grains de sésame,...

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10 décembre 2013

Pensons aux repas de fêtes... Version classique...

Pensons aux repas de fêtes... Version classique...

Pour commencer, une petite nage.... Petite nage d'écrevisses, compotée de poireaux et huile d'herbes Ingrédients pour 6 personnes : 12 poireaux, 120 écrevisses, 1 botte de persil, 1 botte de cerfeuil, huile de pépins de raisin, vinaigre de cidre, court...

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19 juillet 2007

Bergen et les fjords sous le soleil !! Quelques recettes aussi !

Bergen et les fjords sous le soleil !! Quelques recettes aussi !

Aujourd'hui nous partons vers le nord pour passer deux jours dans le Geiranger fjord, la météo est bonne et j'espère pouvoir vous faire partager qqs souvenis de notre balade, c'est incroyable le nombre de sites classés au patrimoine mondial de l'UNESCO...

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30 novembre 2013

Jours de vacances à Lisbonne

Jours de vacances à Lisbonne

Aussitôt revenus et très vite repartis pour un long week-end à deux !! On est au pays des centaines de recettes de morue et également de petits délices nommés pasteïs, une superbe découverte gourmande pour nous... La brandade ici, une institution !! Mais...

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10 novembre 2013

Orlando, d'autres parcs, d'autres recettes

Orlando, d'autres parcs, d'autres recettes

Nous poursuivons toute la semaine notre visite des parcs de loisirs.... ... et nous nous familiarisons avec le burger !!!!! ... et l'originalité des décors très ludiques.... SALADE CAESAR Ingrédients : 50g de parmesan, 1 salade romaine ou laitue, 100g...

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20 novembre 2013

Cap Kennedy

Et pour se reposer, quelques jours de détente entre Daytona et Cap Kennedy dans cette bien agréable résidence de bord d'océan... Quel bonheur de visiter ces lieux mythiques et tout entiers consacrés à la science et la technologie de l'espace... que de...

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30 octobre 2013

Orlando pour quelques recettes américaines

Orlando pour quelques recettes américaines

Quand je me suis engagée il y a quelques années à emmener mon Alexandre où il voulait l'année de ses dix ans.... je ne me doutais pas qu'il me dirait "Orlando, Mamy pour découvrir les parcs et surtout le tout nouvel espace dédié au monde de Harry Potter.......

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20 octobre 2013

Un repas d'automne, bien chaud, bien doux

Un repas d'automne, bien chaud, bien doux

Pour commencer, une belle quiche bien dorée, chaude, tendre et très goûteuse.... Quiche crèmeuse au potiron, lard et grana padano Ingrédients : une pâte feuilletée, 600g de potiron épluché et coupé en gros dés, 1l de bouillon de poule (fait avec un cube),...

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10 octobre 2013

L'automne est là, les champignons aussi...

L'automne est là, les champignons aussi...

Tartine de pain aux noix, lard de Colonata, crème mousseuse au Comté fruité Ingrédients pour 10 tartines : 10 belles tranches de pain aux noix, 10 tranches ultrafines de lard de Colonata, 150g de Comté fruité, 3dl de crème liquide, poivre, muscade, sel,...

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30 septembre 2013

Retour à Lyon et aux cochonailles...

Retour à Lyon et aux cochonailles...

La charcuterie lyonnaise est célèbre et mérite cette réputation... Quand je me mets en cuisine, généralement j'en profite pour réaliser plusieurs terrines et pâtés... Cette recette comporte donc une partie commune aux deux recettes et une partie spécifique...

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20 septembre 2013

Un grand week-end à Marrakech

Un grand week-end à Marrakech

Quelques jours offerts dans un riad et l'occasion de redécouvrir le Maroc ensemble.... Les souks.... La place Djema El Fna.... Et surtout, la découverte des superbes jardins Majorelle.... Si cher à Yves Saint Laurent que j'aime tant.... ... Ce bleu unique...

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10 septembre 2013

Quelques recettes d'Auvergne, la cuisine de Françoise Fleiss

Quelques recettes d'Auvergne, la cuisine de Françoise Fleiss

Changeons de région et retournons en Auvergne, à Sainte Illide, à la ferme du Bruel pour déguster la cuisine très gourmande de Françoise Fleys, de merveilleux plats classiques auvergnats... et faire le plein pour l'hiver.... En grande conversation avec...

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30 août 2013

Quelques recettes italiennes, une journée à Courmayeur avec les enfants...

Quelques recettes italiennes, une journée à Courmayeur avec les enfants...

Découverte de Courmayeur et déjeuner dans un bien joli restaurant...Et nous décidons de cuisiner un peu à l'italienne..... Pour commencer, ces jolies croûtons dorés et très parfumés... Je ne rentrerai pas dans la définition entre crostini et burschette...

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20 août 2013

Retrouvons nos petits gourmands....

Retrouvons nos petits gourmands....

Retour de Madagascar avec les valises pleines de cadeaux et de vanille... L'heure est aux petits enfants, Raphaëlle et Caroline viennent de Bordeaux et Alexandre de Pontcharra pour passer quelques jours à Samoëns... Après balades et jeux, la table réunit...

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10 août 2013

La fin du voyage.... Diego Suarez et la côte Nord....

La fin du voyage.... Diego Suarez et la côte Nord....

Madagascar est le pays des lémuriens, de tout poil et de toute couleur.... .... c'est aussi l'endroit idéal quand on aime le bord de mer et les plages de cartes postales Balade en mer d'Emeraude.... Le bleu également... ... les baobabs centenaires.......

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30 juillet 2013

Anakao, seuls au monde... pas tout à fait quand même...

Anakao, seuls au monde... pas tout à fait quand même...

S'il est un paradis sur terre, Anakao peut postuler à ce titre... Un village de pêcheur et un village de pur bonheur en particulier pour les amoureux car nous n'avons rencontré ici que des couples tellement heureux.... C'est la partie farniente de notre...

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20 juillet 2013

Les hautes terres de Madagascar

Les hautes terres de Madagascar

Un immense plateau et beaucoup de villes et villages colorés et pittoresques, des paysages superbes, des habitants adorables, un périple d'une dizaine de jours avec un chauffeur attentif et compétent qui connaît et aime son pays, nous le raconte si bien...

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10 juillet 2013

En direct ou presque de Tananarive

En direct ou presque de Tananarive

Antananarivo, Tananarive pour nous et l'île de Madagascar, une destination qui nous est chère et pour nous, un projet peut être pour passer des jours heureux une fois la retraite arrivée. Nous nous y sentons bien et l'accueil chaleureux de cette population...

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30 juin 2013

Le pays de Candie, dîner au chateau à l'Orangerie

Le pays de Candie, dîner au chateau à l'Orangerie

Cela faisait bien longtemps que je n'y étais pas allée et j'avais très envie de découvrir la cuisine de Bruno Locatelli au parcours étoilé puisque ce chef est passé dans les cuisines de nombreux "Grands" de "La pyramide" à Vienne à "l'Eridan" à Annecy...

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20 juin 2013

Parfums et saveurs d'été

Parfums et saveurs d'été

Assez légères, bien parfumées, voici quelques recettes pour préparer l'été... Verrines de petits pois, écume de lardons, petites pousses Ingrédients pour une dizaine de verrines : 1kg de petits pois, 1 poireau, 2 oignons frais avec le vert, 3dl de crème...

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