Une recette en rose pour les femmes...

Aujourd'hui, je publie un billet en pensant aux femmes... à toutes celles qui souffrent du cancer, pour lesquelles je rejoins avec émotion la chaîne de recettes en rose... et celles qui m'ont invitée à parler un peu plus de moi et qui me font le plaisir de venir régulièrement lire mes billets... Merci à Maloud, une lectrice lointaine et fidèle, elle aime la cuisine et les arts de la table, merci à Gracianne qui m'a transmis le questionnaire, merci aussi à Sophie qui m'a également invitée à répondre et qui aime comme moi William Ledeuil !

Alors pour Sophie Kune dont le blog "Femmes avant tout" évoque, avec pudeur et sensibilité, la féminité malgré le cancer, pour Réquia également qui nous a permis de faire le lien, une recette rose destinée à Paloma et Margaux que vous connaissez déjà et qui m'ont fait le plaisir d'une visite le 1er mai !!

Dessert rose aux fraises

Ingrédients : Un paquet de fraises Tagada, 500g de fraises parfumées, 1/4 litre de lait frais, 150g de blancs d'oeufs, 130g de sucre, 130g de sucre glace, sirop de canne à sucre, jus de citron, feuilles de menthe, colorant groseille (en épicerie spécialisée)

Sorbet aux fraises Tagada : Faire fondre sur feu doux les fraises Tagada, en en réservant qqs unes pour le décor, dans le lait, ajouter 250g de fraises coupées et mixées, passer en sorbetière et mouler dans de petits moules individuels, réserver au congélateur.

Préparer les meringues : Monter les blancs en neige ferme, laisser reposer qqs minutes et ajouter petit à petit les sucres tamisés ensemble, ajouter un peu de colorant groseille (j'avoue, au point où j'en étais avec les fraises Tagada !), laisser tourner le robot pendant au moins 3 minutes. Déposer les meringues à la poche à douille cannelée sur un silpat et faire cuire au four 140° pendant 1 heure à 1 heure 1/4.
Préparer le coulis avec le restant des fraises mixées avec 2cs de sirop de canne et qqs gouttes de jus de citron.

Inviter 2 jolies petites filles à décorer les assiettes de menthe et de coulis...

demander aux grands mères d'apporter le reste des meringues et servir à tous ceux qu'on aime... éventuellement d'ailleurs avec d'autres friandises... petits financiers au citron ou aux framboises, grande salade de fraises juteuses aux zestes de citron et d'orange...

Ne surtout rien laisser dans les assiettes !!

Comments

[charoufa]

trop belles ces meringues roses bonne contribution quel plaisir de lire ces petites informations pleines d'actualites interessantes.
biz

[claudine]

Quel bonheur ce blog qui permet d'avoir des nouvelles de ceux qui sont loin !
Super pour les filles, la vie en rose...
Bisous de Mam'

[mich']

Quel bonheur d' avoir partagé cette vie en rose avec vous! Les "pepettes" ont apprécié, et...,je suis sûre qu'eles sont prêtes à recommencer! La prochaine fois.. nous lècherons nous aussi nos assiettes! C'est bien là, le plus beau compliment, et le plus vif remerciement, non?Merci pour tes conseils de lecture,qui donnent envie de se plonger dans ces livres et ,bisous à partager avec Monsieur Senga

[Diane]

Tu sais ...je crois que les hommes aussi ils en prendraient bien de ta douceur rose!!Elle est à tomber!
Gros bisou pour toi avant mon départ en Espagne
Besos Olé+++++

[Miss Diane]

Quel beau dessert tout rose! J'aurais bien aimé partager cette table de desserts, tous plus beaux les uns que les autres. Bravo encore!