Les bonheurs de Senga -

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2 juillet 2017

Familial, facile et convivial

Familial, facile et convivial

Voici qqs recettes familiales très faciles qui me viennent de proches et que je déguste toujours avec grand plaisir... En souvenir de Maria, une tortilla pleine de parfums... Tortilla aux asperges et au fromage de chèvre frais Ingrédients pour 4 personnes...

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25 juin 2017

On a beaucoup aimé la cuisine newyorkaise

On a beaucoup aimé la cuisine newyorkaise

Retour vers New York, juste le temps de tester les recettes qui nous ont plu.... Beaucoup de découvertes remarquablement servies dans des restaurants aux spécialités typiques... Les chicken wings de "Spitzer corner" Rivingston street par exemple... doux...

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18 juin 2017

Quelques salades de plus...

Quelques salades de plus...

Il fait chaud, voire très chaud et les salades s'habillent pour créer de jolies entrées et même des plats complets... Couleurs et délicatesse..... Salade de farfale méditerranéenne Ingrédients : 400g pâtes, tomates cerises, avocat, 1 tomate verte, anchois...

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11 juin 2017

Troisgros et l'Italie

Troisgros et l'Italie

Je ne regrette pas cet achat le soir de notre dîner de février, on y trouve des plats traditionnels, des découvertes régionales, tous revisités par Michel Troisgros qui nous offre ainsi de nouvelles recettes gastronomiques à l'italienne pour mon plus...

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4 juin 2017

Les tartares de l'été

Les tartares de l'été

L'été arrive et le BBQ est sorti de son abri... Autre façon fraîche et parfumée de déguster les viandes et les poissons, je pense aux tartares variés et accompagnés de feuilles, herbes et légumes mutiples... Pour commencer, une recette des pouilles trouvée...

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28 mai 2017

Le meilleur...de...New York, New York

Le meilleur...de...New York, New York

Notre voyage à New York avec Raphaëlle et Caroline fut ponctué de haltes gourmandes pour reprendre notre souffle dans cette ville merveilleuse mais très très fatiguante.... Nous avons découvert une cuisine fine et délicieuse grâce aux guides et sites...

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21 mai 2017

Salades et tartines...

Salades et tartines...

Avec de petites ou de grandes feuilles, douce ou croquante... verte, rouge, frisée, la salade ou les légumes du soleil accompagnent ces belles tartines.. Bruschettas ou crostinis, j'en ai déjà parlé, aujourd'hui nous en resterons au terme de tartines,...

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14 mai 2017

Quiches, tartes et salades

Quiches, tartes et salades

Toujours agréables, croustillantes et faciles à préparer, les quiches et autres tartes salées nous étonnent parfois en variant leurs garnitures à l'infini... Quiche épinards, tomates et pignons Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 3 œufs, 100g de fromage...

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7 mai 2017

Les délicieuses petites salades de printemps

Les délicieuses petites salades de printemps

Rien de plus agréables que de jolies salades à préparer en entrée ou plat unique, le plat d'été par excellence... Salade tiède de haricots verts et tomates confites 750g de haricots verts équeutés, 18 tomates cerises, 3 oignons violets, 6 fines tranches...

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30 avril 2017

Apéros au soleil

Apéros au soleil

Apéro dînatoire ou buffet pour 20 personnes 50 verrines variées.... décorées avec une sélection de jeunes pousses... Préparer les tomates : faire compoter et sécher 1 kg de tomates pelées, épépinées et hachées avec 1 verre d'huile d'olive Un assortiment...

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23 avril 2017

Quelques nuances de pâtes à l'italienne

Quelques nuances de pâtes à l'italienne

Sur une île déserte avec un seul produit, pour moi, ce serait les pâtes et c'est quand même à l'italienne que je les préfère... Tagliolini aux calamars et à la coppa Ingrédients pour 6 personnes : 400 à 500g de tagliolini, 600g de calamars, 18 fines tranches...

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16 avril 2017

Les belles recettes de l'histoire de France

Les belles recettes de l'histoire de France

Un livre passionnant pour les gastronomes-historiens... et quelques recettes classiques revisitées par des chefs comtemporains... voilà de quoi occuper quelques soirées... Le 30 novembre 2015, "la planète" est à Paris pour évoquer les changements climatiques,...

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