Les bonheurs de Senga -

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10 janvier 2014

Confitures d'hiver

Confitures d'hiver

Deux délicieuses confitures d'hiver.... Confiture de citre, pomme, poire et orange Ingrédients pour une citre qui pèse environ 2kg et donnera à peu près 1,2kg de chair : 400g de pommes pelées épépinées, 400g de poires pelées épépinées, 500g d'oranges,...

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30 décembre 2013

Un dernier réveillon, chic et classe et surtout très cher !!!!

Un dernier réveillon, chic et classe et surtout très cher !!!!

Quand Philippe est revenu du Proche Orient, nous espérions secrètement qu'il nous rapporterait un peu de ces grains noirs... Et voilà... Tout simplement avec quelques blinis, quel bonheur pour commencer un repas... Caviar et blinis Ingrédients pour une...

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20 décembre 2013

Réveillon finesse et couleurs....

Réveillon finesse et couleurs....

Un repas de réveillon pour grands gourmands !!!! En commençant par du saumon en amuse-bouche et sous toutes ses formes... Brouillade d'oeufs aux oeufs de saumon, feuilletés sésame Ingrédients pour 8 personnes : 1 pâte feuilletée, des grains de sésame,...

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10 décembre 2013

Pensons aux repas de fêtes... Version classique...

Pensons aux repas de fêtes... Version classique...

Pour commencer, une petite nage.... Petite nage d'écrevisses, compotée de poireaux et huile d'herbes Ingrédients pour 6 personnes : 12 poireaux, 120 écrevisses, 1 botte de persil, 1 botte de cerfeuil, huile de pépins de raisin, vinaigre de cidre, court...

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30 novembre 2013

Jours de vacances à Lisbonne

Jours de vacances à Lisbonne

Aussitôt revenus et très vite repartis pour un long week-end à deux !! On est au pays des centaines de recettes de morue et également de petits délices nommés pasteïs, une superbe découverte gourmande pour nous... La brandade ici, une institution !! Mais...

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20 novembre 2013

Cap Kennedy

Et pour se reposer, quelques jours de détente entre Daytona et Cap Kennedy dans cette bien agréable résidence de bord d'océan... Quel bonheur de visiter ces lieux mythiques et tout entiers consacrés à la science et la technologie de l'espace... que de...

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10 novembre 2013

Orlando, d'autres parcs, d'autres recettes

Orlando, d'autres parcs, d'autres recettes

Nous poursuivons toute la semaine notre visite des parcs de loisirs.... ... et nous nous familiarisons avec le burger !!!!! ... et l'originalité des décors très ludiques.... SALADE CAESAR Ingrédients : 50g de parmesan, 1 salade romaine ou laitue, 100g...

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30 octobre 2013

Orlando pour quelques recettes américaines

Orlando pour quelques recettes américaines

Quand je me suis engagée il y a quelques années à emmener mon Alexandre où il voulait l'année de ses dix ans.... je ne me doutais pas qu'il me dirait "Orlando, Mamy pour découvrir les parcs et surtout le tout nouvel espace dédié au monde de Harry Potter.......

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20 octobre 2013

Un repas d'automne, bien chaud, bien doux

Un repas d'automne, bien chaud, bien doux

Pour commencer, une belle quiche bien dorée, chaude, tendre et très goûteuse.... Quiche crèmeuse au potiron, lard et grana padano Ingrédients : une pâte feuilletée, 600g de potiron épluché et coupé en gros dés, 1l de bouillon de poule (fait avec un cube),...

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10 octobre 2013

L'automne est là, les champignons aussi...

L'automne est là, les champignons aussi...

Tartine de pain aux noix, lard de Colonata, crème mousseuse au Comté fruité Ingrédients pour 10 tartines : 10 belles tranches de pain aux noix, 10 tranches ultrafines de lard de Colonata, 150g de Comté fruité, 3dl de crème liquide, poivre, muscade, sel,...

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30 septembre 2013

Retour à Lyon et aux cochonailles...

Retour à Lyon et aux cochonailles...

La charcuterie lyonnaise est célèbre et mérite cette réputation... Quand je me mets en cuisine, généralement j'en profite pour réaliser plusieurs terrines et pâtés... Cette recette comporte donc une partie commune aux deux recettes et une partie spécifique...

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20 septembre 2013

Un grand week-end à Marrakech

Un grand week-end à Marrakech

Quelques jours offerts dans un riad et l'occasion de redécouvrir le Maroc ensemble.... Les souks.... La place Djema El Fna.... Et surtout, la découverte des superbes jardins Majorelle.... Si cher à Yves Saint Laurent que j'aime tant.... ... Ce bleu unique...

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