Du 1er octobre au 15 mai, c'est la saison de la St Jacques et il ne faut pas passer à côté, confinés ou non... Nage de St Jacques aux poireaux Ingrédients pour 4 personnes : 12 noix de St Jacques et leur corail, 600g de blanc de poireau, 1 citron, persil,...

Gratin de courgettes aux boulettes et à la mozzarella Ingrédients pour 2 personnes : 2 belles courgettes, 125g de mozzarella, 300g de viande d’agneau hachée, 1 œuf, 1 oignon, 10 brins de persil plat, 10 brins de menthe, 1 cc de cumin et de Ras el Hanout,...

Quand on habite dans le Lyonnais toutes ces sauces sont appréciées dès qu'elles accompagnent la tête de veau, le cervelas ou les salades... Personnellement je les utilise également pour accompagner les asperges pour varier les plaisirs et satisfaire les...

Terrine de lapin en gelée de légumes Ingrédients : 1 lapin désossé par le boucher, 1 bouteille de vin blanc sec, gelée en poudre pour 75cl de liquide, 1 verre de Noilly Pratt, 2 carottes, 1 courgette, 1 oignon rouge, 1 bouquet de persil plat, 3 gousses...

Après avoir reçu la vidéo de Régis Marcon nous montrant comment faire de bonnes et belles pâtes en repas complet, il m'est apparu évident de faire moi-même mes pâtes de confinement.... Commençons donc par qqs recettes de pâtes aux oeufs.... Tagliatelles...