Les bonheurs de Senga

Tout ce qui me plaît : Famille, amis, cuisine, voyages, maison, bridge, arts et culture

10 juin 2013

Dernière escale en Asie, la Malaisie pour découvrir Kuala Lumpur, Malacca et l'île de Pénang, paradis du tourisme balnéaire...

    Comment ne pas aimer ce pays où nous fûmes accueillis comme des princes et où l'hospitalité et la gentillesse n'ont d'égales que la générosité et l'attention... Un vrai séjour de découverte puis de repos dans des paysages magnifiques... Commençons par la très grande ville de Kuala Lumpur bien connue des géographes pour son climat équatorial si bien décrit dans les livres de géographie avec des courbes de température montrant un climat chaud sans saison et des histogrammes de précipitations régulières et... [Lire la suite]
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30 mai 2013

Singapour, une Ville-Etat étonnante, effrayante, attachante, cosmopolite...

  J'ai tout d'abord beaucoup pensé à Hong Kong et puis non, vraiment c'est encore une autre dimension, contrastes également entre traditions et modernité mais surtout une ville immense et immensément riche et active, bariolée et métallique entre quartiers et gigantisme, luxe et verticalité. L'hôtel Orchys nous a beaucoup plu, les suites sont agréables, la décoration raffinée, l'accueil aimable... Ici aussi, les vestiges pas si lointains du passé sous la coupe anglaise...           ... [Lire la suite]
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20 mai 2013

On continue notre périple pour découvrir les délices de Jakarta...

Deux jours seulement mais dépaysants en diable dans cette immense capitale tentaculaire, moderne, contrastée elle aussi...             et figée dans des embouteillages gigantesques... du rarement vu !! ... De l'hôtel très moderne et design nous rejoignons les restaurants très typiques et colorés des bords de l'eau... La nuit tombe vite et vers 18 heures, l'éclairage est un peu mystérieux, presque inquiétant mais très beau aussi... ... car Jakarta, c'est ça aussi, si... [Lire la suite]
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10 mai 2013

Repartons très loin pour un grand tour en Asie du sud-est... On commence par Saïgon....

  Lyon-Dubaï-Saïgon... Saïgon est le quartier colonial et surtout aujourd'hui le 1er arrondissement de Hô-Chi-Minh ville, celui qui ressemble le plus à la France, tellement même que nous nous sentons presque "à la maison"... Au coeur scénique de la ville, la place Lom Son et son entourage de grands hôtels mythiques, son opéra devenu théâtre, un peu plus loin, la cathédrale, la poste immense... Nous nous installons au Rex hôtel. Cet ancien garage était pendant la guerre du Vietnam le quartier des officiers... [Lire la suite]
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20 mars 2013

Tozeur, pour le plaisir pendant ces quelques jours de vacances...

Quelques jours dans la région de Tozeur pendant ces vacances d'hiver et le plaisir de trouver une température et un temps bien agréables... Un cheich pour Philippe, le désert n'est pas loin... Nous prenons le "lézard rouge", un petit train qui nous permet d'explorer les belles gorges de Selja...   Acajou et fer forgé, ce petit train servait aux beys de Tunis à faire la liaison entre leur résidence d'été et d'hiver sur la côte...                     ... [Lire la suite]
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30 novembre 2012

Khiva, Boukhara et Samarcande, testons le célèbre Plov

La place du Registan à Samarkand... C'était un rêve mais aussi une attirance très forte vers l'orient et les célèbres routes de la soie... Rien d'étonnant donc de profiter d'une occasion bienvenue et d'allier hospitalité et convivialité avec des amis ouzbeks et saison des grenades...  Je pars donc moi aussi pour découvrir tout cela et encore beaucoup plus car la beauté de l'art architectural et les souvenirs des caravansérails et de Tamerlan vont vraiment me couper le souffle...       ... [Lire la suite]
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15 novembre 2012

Retour d'Italie, la cuisine de Suzana et d'Alessio

Beaucoup de plaisir, cet été 2012, car l'Italie est à nouveau dans notre programme de balade estivale et en plus l'amitié est là pour ensoleiller nos jours de farniente.   Beignets  de fleurs de courgettes farcies       Enlever les pistils, farcir avec un cube de mozzarella, 1/2anchois et ½ tomate cerise. Pâte à beignets : 1 œuf, 1cc de levure de boulanger, 3cs d'eau gazeuse et 5cs de farine tamisée   Tremper la moitié dans la pâte à beignets fluide et frire dans une poêle avec 2 verres... [Lire la suite]
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03 octobre 2012

Le Liban, comme je l'ai aimé

 Quelques cerises, du miel juste récolté, une assiette douce de labneh, fromage de brebis, une tranche d'halawa, pâte de sésame sucrée aux pistaches...     Le Liban, c'est tout ça... et même un peu plus... L'accueil est chaleureux, fleurs et fruits pour le plaisir des yeux et la fraîcheur...miel et qqs douceurs, un café chaud...   C'était fin juin, la saison des cerises à Zahale... et des framboises claires ... une cueillette fructueuse, cette année...  la terre aride, les... [Lire la suite]
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20 mai 2012

Afrique du Sud, honeymoon, villes et parcs, convivialité et amitié, parillades et sosaties sud-africains

Notre balade en Afrique du sud commence par Johannesbourg, chez nos amis Laura et Charles et bien sûr nous sommes très intéressés par une visite à Soweto... Grand stade de foot...   Maison de Mendeal, pas très loin de celle de Desmond Toutou, deux prix Nobel dans le même quartier... Et puis nous sommes accueillis chez Rickie et Georges...   Parillade sud-africaine Ingrédients pour 4 personnes !!  1,5kg de filet de bœuf, 1kg de boerewors ou de saucisse de son choix...4... [Lire la suite]
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10 avril 2012

Un peu d'exotisme, des recettes cambodgiennes, un pays que l'on oublie pas

Souvenirs de voyage avec qqs nouvelles recettes de Sary avec laquelle j'avais beaucoup aimé cuisiner et apprendre...   Trey tchom hoy   Ingrédients : 600g de filet de poisson, 200g de filet de porc ou de volaille, 250g g de crevettes décortiquées, 2 oeufs, 50g de cacahuètes pilées, 60g de champignons noirs secs ou 200g de champignons, 50g de vermicelles de riz, 2cc de fumet de poisson, 50g de soja coupé, 1 carotte, 6 gousses d'ail, 1cs de gingembre râpé, 1cs de Nuoc Man, 1cc de sucre, qqs brins de persil, 1 piment... [Lire la suite]
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