Les bonheurs de Senga -

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15 novembre 2012

Retour d'Italie, la cuisine de Suzana et d'Alessio

Retour d'Italie, la cuisine de Suzana et d'Alessio

Beaucoup de plaisir, cet été 2012, car l'Italie est à nouveau dans notre programme de balade estivale et en plus l'amitié est là pour ensoleiller nos jours de farniente. Beignets de fleurs de courgettes farcies Enlever les pistils, farcir avec un cube...

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27 octobre 2012

Quelques saveurs automnales

Quelques saveurs automnales

Une rubrique champignons pour cet automne contrasté... nous finirons en apothéose puisque je reviens tout juste d'un stage chez Régis Marcon, un plaisir, des conseils et savoir faire et de belles saveurs boisées... Merci à Catcat pour ces images d'une...

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3 octobre 2012

Le Liban, comme je l'ai aimé

Le Liban, comme je l'ai aimé

Quelques cerises, du miel juste récolté, une assiette douce de labneh, fromage de brebis, une tranche d'halawa, pâte de sésame sucrée aux pistaches... Le Liban, c'est tout ça... et même un peu plus... L'accueil est chaleureux, fleurs et fruits pour le...

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20 septembre 2012

Les Caudalies, une rencontre agréable et savoureuse... un très beau livre aussi...

Les Caudalies, une rencontre agréable et savoureuse... un très beau livre aussi...

Associées au Château Smith Haut Lafitte à Bordeaux Martillac, les sources de Caudalies nous attendent dans un site très agréable... Nous arrivons, Chantal et moi devant l'entrée du restaurant où cuisine avec art et passion, Nicolas Masse.. Une mise en...

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12 septembre 2012

Joyeux anniversaire... mon blog

Joyeux anniversaire... mon blog

Six ans déjà et je l'aime toujours... Je lui offre ces qqs roses pour me faire pardonner mes absences prolongées cette année et pour lui dire que je ne le laisserai plus aussi longtemps... Il sait que j'ai encore beaucoup de choses à dire et à partager......

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25 août 2012

A propos des concours...

A propos des concours...

Un peu d'avance pour ce concours sur 750g.com qui se termine le 10 septembre... et la création d'une recette à partir des bouillons Ariaké que j'ai déjà maintes fois utilisés et qui me paraissent parfaits, j'avais eu un coup de foudre pour le bouillon...

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9 août 2012

Pour se souvenir...

Pour se souvenir...

Martial nous a quittés et je souhaite aujourd'hui me rappeler un moment délicieux passé avec lui et Alain chez William Ledeuil... Il aimait la cuisine délicate et fine, la cuisine régionale et le partage... Nous y sommes retournés il y a qqs mois... "Ze...

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22 juillet 2012

Recettes fraîcheur pour les jours très chauds...

Recettes fraîcheur pour les jours très chauds...

Il fait très chaud... pas envie de cuisine mais envie de fraîcheur... alors, qqs recettes vraiment vraiment simples... plus faciles, tu meurs !! de chaleur !! Toutes ces recettes sont à base de légumes, de fruits et de fromages frais... Cette première...

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12 juillet 2012

Quand nos amis cuisinent pour nous....

Quand nos amis cuisinent pour nous....

Quelques recettes glanées pendant l'été chez mes copines... Chez Agnès près de Saint Félicien... Le gratin aux ravioles et saumon d'Agnès Ingrédients : 6 plaques de ravioles du Royans ou de Romans, 6 tranches de saumon fumé, 350g de crème fraîches, poivre...

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20 juin 2012

Du saumon comme je l'aime

Du saumon comme je l'aime

On a beau me dire, le saumon d'élevage, bof !!! rien de tel que... moi, les saumons, je les aime tous , les foncés, les clairs, les gras, les maigres, les écossais, les norvégiens, les irlandais... tous ! Bien sûr, je fais la différence et sais reconnaître...

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10 juin 2012

Fleur de sel à Noirmoutiers

Fleur de sel à Noirmoutiers

Un petit séjour gastronomique, un hôtel et restaurant bien agréable "Le fleur de sel" Le menu "Eveil des sens" à 39,5 euro... Tartare de bar et de saumon, livèches et pignons de pin torréfiés, crème de pommes de terre à la poutargue et huile d'olive......

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20 mai 2012

Afrique du Sud, honeymoon, villes et parcs, convivialité et amitié, parillades et sosaties sud-africains

Afrique du Sud, honeymoon, villes et parcs, convivialité et amitié, parillades et sosaties sud-africains

Notre balade en Afrique du sud commence par Johannesbourg, chez nos amis Laura et Charles et bien sûr nous sommes très intéressés par une visite à Soweto... Grand stade de foot... Maison de Mendeal, pas très loin de celle de Desmond Toutou, deux prix...

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