Les bonheurs de Senga

Tout ce qui me plaît : Famille, amis, cuisine, voyages, maison

09 avril 2008

Encore en vacances, ces profs quand même !!

Et oui, demain, je pars pour 15 jours, Bordeaux, Paris, Genève.... Les amis, le bridge, la cuisine, les blogs, le théâtre, tout ce qui me plaît comme sur mon blog !! Je vous promets qqs reportages à mon retour bien sûr !! Avant, une petite pensée pour Dominique de "Cuisine plurielle" et son idée (elle n'en manque jamais) de recettes vertes... Ce n'est pas la 1ère fois que j'en réalise, mais celles là, c'est pour elle et pour vous... Une couleur que j'aime aussi ! celle de mes yeux et souvent de mes tables... Un repas... [Lire la suite]
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03 avril 2008

Week-end lyonnais, style et saveurs

Et oui, Lyon, j'y vais et j'y retourne... pour le plaisir, l'amitié et la famille...Des nouvelles, une carte évolutive, qqs assiettes agréables à vous faire partager ! Je me suis débrouillée toute seule comme une grande pour refaire les recettes dégustées ce jour là ! Et j'ai eu de la chance, j'ai trouvé sur un "Femme actuelle", feuilleté dans une salle d'attente, ces jolies recettes de mousses !! Brochettes de St Jacques et gambas, flans carotte-brocoli et risotto crémeux à l'anethPour 8 personnes : 400g de riz Arborio,... [Lire la suite]
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26 mars 2008

Pourcel, la suite de mes essais....

Après cette parenthèse fumeuse, je vous propose de rejoindre les frères Pourcel... J'ai testé pour vous qqs recettes, des petites bouchées apéritives dégustées sur place et retrouvées dans leur très beau livre "Tapas et petites bouchées", une recette créée à partir d'une entrée particulièrement appréciée et deux recettes tirées de leur livre "Destinations, cuisines" Le livre de leurs restaurants de "La compagnie des comptoirs"... Dépaysement gourmand assuré !Pour commencer... Autour de la langouste...... [Lire la suite]
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20 mars 2008

Smoking, no smoking...

En ce moment, je fume !!! En effet, j'ai acquis sur e-bay, un joli fumoir tout neuf, à 24 € et je fais qqs essais ! Le 1er a eu un succès inattendu puisqu'il m'a permis avec ma lotte légèrement fumée, de figurer à la 3ème place du concours organisé par Chantal, présidé par Jean Luc Rochas et Thierry Marx, excusez du peu ! et brillamment remporté par Damien et Gwen dont j'apprécie le savoir faire et la créativité... Cela ne me suffit pas et je vais très vite aller à la recherche de recettes et d'idées dans la blogosphère,... [Lire la suite]
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14 mars 2008

A la manière de... Jacques et Laurent pourcel...

Dans la série, je cuisine avec les frères Pourcel... je continue mes essais culinaires... Sur le site du Jardin des sens, j'ai trouvé ces 3 recettes, je les ai très légèrement revisitées... ou reformulées ou interprétées... comme vous voudrez ! Pour commencer, une entrée délicate et parfumée...   Carpaccio de St Jacques en vinaigrette de corail d'oursins et d'asperges, écume de corail   Pour 4 personnes : 16 St Jacques avec corail, 8 oursins, 4 asperges vertes, huile d'olive, fleur de sel, coriandre fraîche, 1dl... [Lire la suite]
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07 mars 2008

J'étais en vacances...

Une petite semaine à Montpellier, le temps n'était pas terrible mais le coeur y était... Nous avons fait une découverte magnifique en nous promenant au "Jardin des sens"... Depuis longtemps, je lisais et cuisinais Pourcel et j'étais très intéressée par le côté asiatique et parfumé de leur cuisine... et puis nous nous sommes décidés et l'occasion faisant le larron... nous avons tout à coup pensé que mon frère brun allait avoir 50 ans en avril, que nous ne pourrions pas être à ses côtés ce jour là, que finalement c'était une... [Lire la suite]
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03 mars 2008

Coucou me revoilou !!!

Les vacances ont une fin et je reprends sagement tout à l'heure,  le chemin du lycée !! Elles ont été salutaires et chargées d'émotions, de plaisir, d'amitié et de gourmandises... Je vous en dirai plus bientôt ! La reprise, c'est aussi le chemin des blogs et des nouveautés culinaires et puis c'est l'occasion de remercier ceux et celles qui ont pensé à moi... ou que j'ai eu le plaisir de rencontrer et même mieux qui ont partagé ces moments d'amitié et de détente....  Alors,  reprenons le chemin de la cuisine et de son... [Lire la suite]
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16 février 2008

Vous reprendrez bien un peu de fromage ?

Et bien en commençant ces vacances, je vous propose qqs recettes à base de fromage et mon pays oblige, une place toute spéciale est faite aujourd'hui au reblochon ! Je pars tout à l'heure pour qqs jours à Montpellier, mais je suis de la "Yaute" et ma dernière semaine de vacances me permettra de me ressourcer un peu dans mon pays natal à Samoëns comme vous le savez ! Pas de tartiflette mais des idées et comme le Piémont n'est pas loin et que j'adore toutes les pâtes.... Pour commencer, une recette réalisée avec Catcat et... [Lire la suite]
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07 février 2008

Je n'ai pas eu le temps... mais j'y pensais...

Et oui, je voulais en janvier faire un petit tour dans mes archives pour me souvenir et pour choisir mes dix recettes préférées... En fait j'ai voulu distinguer mes créations, même si elles se sont inspirées de repas, photos ou recettes aimées et gardées dans un coin de ma mémoire gourmande et les recettes qui m'ont été confiées par les amis et visiteurs et que j'ai pris beaucoup de plaisir à tester... En 2007, j'ai beaucoup apprécié... retrouvez-les dans les archives...Mes amuse-bouche à l'escargot, en couleurs et en saveurs...Mon... [Lire la suite]
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29 janvier 2008

Je tiens mes promesses !

J'avais promis à Chantal et à Eglantine qqs recettes pour les concours qu'elles organisent, alors avant de finir mon repas marocain, je les publie car il y a je crois une date limite.... encore des concours comme pendant mon long repos forcé, je n'ai pourtant pas beaucoup de temps en ce moment et postais sur mes réserves... mais comment résister ? Alors je vous propose aujourd'hui un repas vert, blanc et noir...Pour commencer :  après mes essais de fêtes... Recyclons et utilisons les restes... Verrine verte saumon et fèves ... [Lire la suite]
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