Les bonheurs de Senga

Tout ce qui me plaît : Famille, amis, cuisine, voyages, maison

19 mars 2007

Balade dans l'Est

Un petit reportage photo de notre week-end dans l'Est !! Nous sommes allés voir Gilles, Sophie et Hugo pour le 11 novembre et il ne faisait pas très beau : difficile donc pour les photos... Par contre les balades même sous la pluie étaient dépaysantes et très agréables, comme la journée passée au Luxembourg... J'ai voulu voir le tribunal international de Luxembourg et nous sommes passés tout près de Schengen !!! Pour commencer quelques photos des bords de la Moselle pour les couleurs d'automne... et les coteaux de Riesling ... [Lire la suite]
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15 mars 2007

Un délice sucré : les kneffa, le thé à la menthe et notre séjour chez Rachid, Mustafa, Nawal et les autres...

Après l'épisode tajine, j'ai eu du mal à les mettre au masculin, comme quoi les idées toutes faites sont solidement ancrées ! Je n'épiloguerai pas sur le thème féminité et plaisirs gourmands et je passerai directement aujourd'hui au dessert, je suis bien incapable de dire si ces kneffa se déclinent au masculin ou au féminin, je vais essayer de rester neutre !!! Difficile car c'est un dessert exquis mentionné dans le guide du routard mais je n'en ai ni vu ni dégusté sur place car ces délices se servent dans l'intimité familiale... [Lire la suite]
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11 mars 2007

Les tajines, c'est bon comme là bas... dans le village d'Oumesnat par exemple !

Aujourd'hui je prête mon blog à Nawal et Fatima qui nous ont régalés d'un délicieux et très simple tajine berbère. Le tajine, c'est aujourd'hui le plat marocain qui a éclipsé un peu tous les autres, c'est à la fois le contenu, le contenant et le mode de cuisson, une "marmite" marocaine dans laquelle mijotent longuement et doucement absolument tous les légumes et beaucoup de viandes, de poissons ou de fruits de mer dans un jus d' épices parfumé et coloré. Le tajine berbère à l'agneau et aux légumes ou Soussi me dit... [Lire la suite]
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07 mars 2007

Il faut que je vous raconte le sud marocain !!!

Bon, j'ai vraiment trop de travail en ce moment et cela fait déjà plusieurs jours que je pense à mon message... Je viens de passer quelques jours au Maroc, j'ai adoré les paysages du Contre-Atlas et la douceur du climat. C'était la saison des amandiers en fleurs et les touristes n'étaient pas très nombreux ! J'ai rencontré des gens absolument adorables, Marocains et Français vivant sur place une partie de l'année ou en séjour longue durée. Les amis qui nous recevaient, Micheline et Jean Louis, jeunes retraités, ont passé deux... [Lire la suite]
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01 mars 2007

Recette inavouable au saumon

Et bien, je suis sûre que vous savez maintenant toutes ce qu'est une recette inavouable car par hasard j'ai vu que mon idée avait fait recette si l'on peut dire et qu'il y a même eu concours de recettes inavouables sur un blog célèbre. Il faudra que je regarde qui a gagné ce prix inavouable !   Verrine tout saumon   ¼ l de gelée maggi, 1 pavé de 250g de saumon cru (ou peu cuit si l'on préfère), ½ pot de sauce coktail, 125g de St Moret, 1 petit pot d’œufs de truite ou de saumon, sel et tabasco. ... [Lire la suite]
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25 février 2007

Prête-moi ton blog, le repas de Martial...

J'ai beaucoup travaillé après ce retour de vacances dont je vous parlerai très bientôt... mais j'ai aussi cuisiné, cela ne vous étonnera pas et voulu tester et même revisiter ce très beau repas réalisé par Martial pour ses amis. J'ai reçu par mail photos et recettes scannées et je me suis mise en cuisine... Au menu chez Martial ce soir là : Tourte lorraine, palette fumée à l'embeurré de chou, fromages et tarte à la rhubarbe meringuée !! Tout un programme bien alléchant...La même photo remaniée façon pointilliste grâce à un logiciel... [Lire la suite]
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22 février 2007

Livres et recettes

Coucou Elvira, c'est avec plaisir que je retrouve aujourd'hui mon blog et la gentille invitation qui m'a été faite de répondre à un petit questionnaire... Alors en rentrant, je me suis plongée dans mes placards et étagères pour trouver ou retrouver les recettes qui me plaisaient. J'en ai profité pour faire un peu de rangement et pour prendre une grande décision : je vais libérer un grand espace dans ma cuisine, déménager la grande horloge de mon papa qui sera bien mieux dans le séjour et me faire des étagères à livres et recettes...... [Lire la suite]
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19 février 2007

Hiver 2006-2007 Alexandre

§§§§§§§§§§§§ Pour en finir avec le père Noël cette année : quelques nouvelles d'Alexandre : Il est allé le dernier jour d'école visiter la maison du père Noël et a pu voir, sa chambre, la salle de préparation des jouets, l'étable des 8 rennes. Il a appris avec étonnement qu'un renne était malade, couché et soigné et que justement à cause de cela il y aurait du retard pour livrer les jouets d'Alexandre dans la cheminée de Mamy... Alors en arrivant à Samoëns !  désastre : rien dans la cheminée, Papy heureusement a eu l'idée... [Lire la suite]
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14 février 2007

Filet sauce poivrade

Je suis à Paris pour quelques jours avant de passer de courtes vacances dans le sud du Maroc... Je voulais faire un petit article et passer sur les blogs des copines, rien de tout ça !! car impossible d'accèder à quoique ce soit !!! Alors, les amis, la semaine prochaine je reprendrai mes bonnes habitudes et surtout j'irai enfin sur mes blogs chéris car vous me manquez tous ! Aujourd'hui, en visite chez une amie je profite d'internet pour donner de mes nouvelles et vous envoyer cette petite recette... (même grande) Je... [Lire la suite]
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08 février 2007

Glace vanille en habit de gala, ananas rôti dans son caramel

Une 3ème recette simplissime et inavouable à nouveau car on peut utiliser des produits tout prêts du commerce... Version présentation soignéeVersion moelleuse et fondanteGlace vanille en habit gourmand pistaché, ananas flambé au Rhum dans son caramel au miel et à la vanilleTous les ingrédients...  Pour 8 personnes  1l de glace vanille, 80g de pistaches + 16 pistaches pour la décoration, 150g d’ananas confit, 80g de canneberges confites, 15 mini meringues, 50g de nougat, 1 boîte d’ananas au sirop (en morceaux ou en... [Lire la suite]
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