Les bonheurs de Senga

Tout ce qui me plaît : Famille, amis, cuisine, voyages, maison

26 avril 2007

Risi e bisi all'onda pour la San Marco à Venise

J'étais en panne d'internet depuis lundi soir ! J'étais tellement furieuse après mon fournisseur d'accès que j'avais presque envie de vous raconter mes mésaventures depuis décembre et mes 4 mois sans téléphone fixe et puis le service commercial a été presque à la hauteur, alors j'abandonne et laisse mon blog à la cuisine ! Bien sûr, hier 25 avril, j'ai loupé la San Marco à Venise et son fameux risi e bisi all onda ! Tant pis, je me rattrape aujourd'hui... Risi e bisi   riz aux petits pois : plat du 25 avril : fête de San... [Lire la suite]
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23 avril 2007

Tapas, tapas et tapas... des souvenirs de Santiago de Compostela

Il y a un mois aujourd'hui, je partais sur les routes de St-Jacques de Compostelle, j'y ai vu et vécu de bien belles choses, j'ai un peu marché et j'en ai pris plein les yeux mais j'ai également dégusté ce que j'adore en Espagne : des tapas ! Comme c''est un blog de cuisine, partons ensemble sur la route des tapas avec qqs recettes originales... La tortilla, c'est divin mais vous en trouverez partout sur les sites et blogs, les oreilles de cochon de Leon ou le boudin de Burgos, hummm !!! c'est déjà  plus rare... Mon repas... [Lire la suite]
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19 avril 2007

Une salade fraîcheur aux asperges et aux langoustines... Le curcuma pour la santé et contre le cancer !!

  Et oui en ce moment chez moi c'est l'été ! Je sais, je sais, il suffit de regarder les blogs, c'est le printemps pour tout le monde, il y a plein d'asperges partout !! J'ai d'ailleurs une terrible fringale d'asperges et de petites choses bien fraîches et  colorées  ! Alors je vais vous donner plusieurs recettes d'asperges vertes préparées depuis quinze jours ! Et puis  je viens de lire un ouvrage intéressant puisqu'il concerne l'alimentation...  pour la santé bien sûr et contre le cancer !  J'ai été... [Lire la suite]
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16 avril 2007

En cuisine avec Pierre Gagnaire... ou presque

Alors je vous offre ce petit voyage culinaire : Pierre Gagnaire s'est invité ce soir là dans ma cuisine ! En entrée bien sûr ma version sans concombre mais avec courgettes     Verrine de Saint Jacques en croquant fondant à l’huile de pistache    Pour 4 en entrée ou 8 en amuse-bouche : 8 noix de St Jacques, ½ courgette, 1 avocat bien mûr mais ferme, 5cl de crème légère, 1 jus de citron, huile de pistache, fleur de sel et poivre du moulin : à faire ½ heure avant de servir ! Hacher les noix de St Jacques,... [Lire la suite]
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13 avril 2007

Quelques moules et coques en folie servies en lasagnes ou en risotto

Et oui, aujourd'hui je prête mon blog à nouveau à Régine qui m'a permis de composer 2 plats délicieux... Les lasagnes aux asperges en brouillade de moules et coques ou les mêmes servies en risotto Régine m'avait déjà fait parvenir une délicieuse recette de pétales croustillants de St Jacques, et bien, satisfaite je crois de mon interprétation, elle m'a confié cette nouvelle recette de fruits de mer que j'ai pu servir, l'une à M.Senga en test et l'autre en entrée le jour de Pâques... Version lasagnes par Régine pour commencer : ... [Lire la suite]
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09 avril 2007

Joyeuses Pâques avec un moelleux aux chocolats noir et Ivoire

Pâques chez Papy et Mamy c'était un peu n'importe quoi !! Les lapins avaient pondu des oeufs en chocolat...les coccinelles avaient apporté des oeufs....et avaient mis la table avec Alexandre...les souris avaient aidé Alexandre à faire le gâteau...les oeufs avaient la couleur des violettes...C'est Alexandre qui les avait cachés dans le jardin...et ses parents qui les ont ramassés...une pochette surprise avait poussé dans un arbre !!!   Mon petit chef avait fait un superbe gâteau !!   et m'a permis de vous donner sa... [Lire la suite]
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04 avril 2007

Des carottes pour mon lapin

  Je n'aime pas ou plutôt je n'aimais pas trop les carottes... et puis au hasard des blogs j'en ai tellement vu avec ou sans endives que j'ai eu envie de trouver qqs recettes amusantes ou gourmandes me permettant de jouer un peu sur la belle couleur de la carotte et de marier les saveurs ! Alors vous allez avoir droit aux carottes et aux couleurs !!!   J'ai acheté et épluché mes carottes... il en est même tombé dans la gamelle des chiens ! Et puis je les ai coupées, en lanières, en rondelles fines, en cubes en... [Lire la suite]
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01 avril 2007

Un peu de soleil chez Jean Michel Colin

Me voilà de retour de Saint Jacques de Compostelle ! j'en ai pris plein les yeux, plein la tête et plein les jambes !!!!Bientôt je vous ferai découvrir des Tapas  agréables  et insolites  !  C'était notre ordinaire  pendant ces qqs jours  et je dois dire  que j'ai fait pas mal de découvertes culinaires  !  Il faut que je teste  un peu avant de les proposer sur le blog... Avant de partir, j'ai passé une journée extraordinaire à Bursins, tout près de Genève sur la route de Lausanne,... [Lire la suite]
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20 mars 2007

Des St Jacques originales...

Aujourd'hui, je prête mon blog à Régine, peut être future bloggeuse ?! qui m'a envoyé cette très belle recette que je vous livre telle qu'elle me l'a donnée. J'ai beaucoup aimé et comme je n'étais pas satisfaite de moi la 1ère fois, je l'ai refaite avec grand plaisir... Pétales croustillants de St Jacques, flan de corail et julienne de légumes crèmés Pour 6 personnes : 24 St Jacques avec leur corail, crème fraîche épaisse, 6 feuilles de brick, 2 carottes coupées en julienne, 2 poireaux coupés en fines lanières, beurre, 4... [Lire la suite]
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19 mars 2007

Balade dans l'Est

Un petit reportage photo de notre week-end dans l'Est !! Nous sommes allés voir Gilles, Sophie et Hugo pour le 11 novembre et il ne faisait pas très beau : difficile donc pour les photos... Par contre les balades même sous la pluie étaient dépaysantes et très agréables, comme la journée passée au Luxembourg... J'ai voulu voir le tribunal international de Luxembourg et nous sommes passés tout près de Schengen !!! Pour commencer quelques photos des bords de la Moselle pour les couleurs d'automne... et les coteaux de Riesling  ... [Lire la suite]
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