Les bonheurs de Senga

Tout ce qui me plaît : Famille, amis, cuisine, voyages, maison

08 septembre 2008

Des ardoises, du foin, une tuile...

Retournons dans la simplicité des recettes et comme les 3 petits cochons, construisons notre menu autour de matières naturelles...Tout d'abord pour Sha qui a organisé cette fois-ci "Le sucré s'invite chez le salé"... une interprétation du pamplemousse rose... Trop tard, je sais mais peu importe, l'essentiel est de participer... Le vert s'invite chez le rosePamplemousse et crevettes roses, billes d'avocat et jeune pourpier, leur sauce rose Ingrédients pour 4 personnes : 500g de grosses crevettes roses, 2 pamplemousses, 2... [Lire la suite]
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02 septembre 2008

Marxismes... transparence et structures... mon calamar éclaté !

Je publie le plus vite possible la fin de mon aventure  et vous propose une petite recette façon marxienne...On entend beaucoup parler de cuisine moléculaire depuis l'intervention et les recherches d'Hervé This dans la cuisine... Thierry Marx n'aime pas beaucoup ce terme nous a-t-il dit, mais force est de constater quand on lit ses recettes ou quand on déguste sa cuisine, que beaucoup de ce qui nous surprend vient de l'utilisation d'azote liquide, d'alginate ou autres gommes et produits texturants, jusqu'au Gastrovac que nous... [Lire la suite]
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28 août 2008

Chroniques marxiennes

Ce message aurait dû paraître il y a bien longtemps et je m'en veux aujourd'hui de vous en parler si tard... Je vous l'avais annoncé... Cela me fait plaisir aujourd'hui de remonter le temps et de rendre un hommage tout particulier à Thierry Marx dont le talent et la générosité sont toujours présents dans ma mémoire gourmande...C'était en avril avec Michel et c'était en juin avec Gwen et Chantal, deux moments privilégiés qui m'ont apporté un grand, grand bonheur. Commençons aujourd'hui par ce déjeuner divin du mois d'avril, je vous... [Lire la suite]
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21 août 2008

La vie continue...

Un petit mot pour remercier du fond du coeur tous celles et ceux qui ont pris part à mon immense chagrin. J'ai lu et relu vos messages, ils m'ont fait un bien fou et ont apaisé ma tristesse et ma souffrance...Un blog, c'est un peu plus que des recettes, c'est le partage, c'est aussi le plaisir des papilles et la convivialité. J'ai pendant tout l'été passé des moments heureux auprès de mes amis et de ma famille, j'ai beaucoup apprécié le soutien, l'amour et l'amitié et je décide aujourd'hui de reprendre ma route, celle des plaisirs... [Lire la suite]
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25 juin 2008

Sur la planète Marx

Un scoop dans les corrections du bac !! Authentique !! Les bacheliers 2008 avaient entre autres, en histoire, un sujet sur la guerre froide... et bien, dans une copie, surprise, la guerre froide, c'est une guerre entre les blogs, blog de l'est soviétique et blog de l'ouest américain !! Quelle chance, la guerre froide est terminée et les échanges sont possibles entre nos blogs !Bon, les corrections avancent, je m'octroie un petit moment pour me détendre et vous faire rêver... Vendredi dernier, j'étais sur un petit nuage, à... [Lire la suite]
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18 juin 2008

Juste avant la tempête...

Non, il ne s'agit pas du temps, il reste désespérant et triste... Il s'agit de mon temps... demain j'attaque la correction du bac et je vais être, une dernière fois pour cette année scolaire mouvementée, terriblement prise par le temps, toujours lui !!D'autant que je m'envole jeudi pour Bordeaux et Cordeillan Bages !! vous devinez pourquoi et je vous raconterai tout, c'est promis... Ce week-end, peu de cuisine mais un minimum quand même avec pour objectif, l'objectif justement et qqs essais de photos pour mettre en pratique les... [Lire la suite]
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12 juin 2008

Entre soleil et averses...

Quel bonheur de voir un petit coin de ciel bleu ! Peut être bientôt nous pourrons profiter un peu de la terrasse et du jardin... En attendant, consolons nous avec qqs plaisirs gourmands... Encore un week-end bien agréable à Vichy et qqs essais culinaires, des rencontres sympathiques et la convivialité avant tout ! Je propose aujourd'hui qqs recettes sur le thème buffet pour une douzaine de convives Verrines et roulés, 3 recettes aux légumes de saison     Flans d'asperges en verrines et saumon fumé 2 bottes... [Lire la suite]
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05 juin 2008

Des fruits tout au long du repas....

Je n'ai rien à vous raconter... Je termine l'année scolaire, en dehors des dernières copies et des conseils de classe... des devis pour ma cuisine... Ah si, mon moteur a pris feu et je n'ai plus de voiture !!! A part ça la vie est un long fleuve tranquille !! Alors, c'est la saison des fruits rouges et d'autres aussi et mon imagination vagabonde un peu du côté des étals de mon primeur... Nems de framboises à l'huile de sésame grillé et lanières d'asperges   Ingrédients pour 8 personnes en amuse-bouche1/2 botte... [Lire la suite]
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29 mai 2008

Une bien agréable rencontre...

Chloé clafoutis et sa maman Annie, Grenobloises et artistes, m'avaient invitée à voir leur exposition de bijoux de toutes sortes... Un vrai paradis pour les filles... ça tombait bien juste avant la fête des mères !! Beaucoup de colliers en pierre dure, de boucles d'oreilles assemblées et présentées par Annie, un régal pour les filles !! Des bijoux en résine colorée réalisés par Chloé et montés par Annie... quelques toiles aussi, des oeuvres gaies et colorées comme je les aime ! beaucoup de goût et de créativité... une affaire à... [Lire la suite]
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25 mai 2008

En mai fais ce qu'il te plaît....

Le week-end de la Pentecôte était ensoleillé et c'était tellement bon de se retrouver entre amis dans le jardin... Odile et Emile depuis 30 ans nous reçoivent à Vichy ce week-end là et cette année tout était gai, convivial, un peu magique....   sans oublier les lunettes de soleil !! et même... l'arrivée surprise d'Iris, dans le jardin... En tablier pour un atelier culinaire, Odile n'a pas résisté au plaisir de faire son petit tour de jardin... En arrière plan, Lara, 2,3 kg ! pas tout à fait le même calibre !   Mais... [Lire la suite]
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