Les bonheurs de Senga

Tout ce qui me plaît : Famille, amis, cuisine, voyages, maison

20 avril 2015

Val Thorens, dîner à l'Oxalys, chez Jean Sulpice

C'est l'anniversaire de Philippe, nous allons donc fêter l'événement à Val Thorens... Nous nous isnstallons à l'hôtel du même nom, au centre du village...   RDV à L’Oxalys chez Jean Sulpice pour le dîner...  Avec vue sur les pentes...  La grande salle à manger bois, métal et confort... Nous dînerons au Champagne... Terre de Vertu, qqs bulles vives... Chips de polenta et crème fumée Raviole au Beaufort Mises en bouche en trilogie -        Céleri comme un... [Lire la suite]
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10 mars 2015

Budapest, dîner au "Costes"

A nouveau un étoilé Michelin, le restaurant "Costes" dirigé par le chef talentueux Miguel Rocha Vieira... Une très belle adresse et une présentation sur l'assiette absolument extraordinaire de beauté et de finesse... Le bonheur pour Philippe, une table toute proche de la cave à vins !! En plus des vins hongrois que nous sommes ravis de découvrir, de grands crus français à des prix peu raisonnables cependant... Mais nous sommes là pour découvrir et il est toujours préfarable d'accorder cuisine et vins du pays ou de la région ! ... [Lire la suite]
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20 janvier 2015

Séjour au château de Codignat et découverte de la cuisine de Matthieu Barbet

En tournée l'été 2012 pour séjourner chez des amis, entre Aurillac, Saint Félicien, Lectoure, Vichy et Bellac, nous décidons de faire une halte et de nous reposer un peu au château de Codignat et aussi de découvrir la cuisine de Matthieu Barbet... Une très belle chambre nous attend... surprise de Philippe, c'est bien celle présentée sur le site !! Je voulais depuis longtemps mettre en billet ce beau séjour... Mais le temps passe et il est agréable aujourd'hui de se rappeler ces moments heureux...     ... [Lire la suite]
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30 décembre 2014

Le Patio à Arcachon, de belles idées pour nos assiettes de fête

Pour le déjeuner de Noël, nous organisons une escapade de Bordeaux vers Arcachon tout proche avec Jean Marc et Patrice... L'occasion de découvrir ce bien beau restaurant et les créations du chef terriblement original et talentueux... Le Patio – Thierry Renou 10 Boulevard de la Plage 33 120 Arcachon Tel 05 56 83 02 72 Nous déjeunerons dans ce patio lumineux au décor pur et gai...   Une agréable ardoise et des amuse-bouche gourmands...   Une crème mousseuse de crustacés, pain fantaisie aux graines et fruits... [Lire la suite]
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30 octobre 2014

Le Bateau ivre au Bourget du lac

Un déjeuner bien agréable au début de l'automne, "Le bateau ivre", le beau restaurant de Jean Pierre Jacob nous a séduits et nous avons beaucoup apprécié les produits du terroir et du lac du Bourget si proche...   Droite                                                                           ... [Lire la suite]
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30 mai 2014

Le Clos des Sens, chez Laurent Petit à Annecy le Vieux

Une belle découverte pour Philippe, un moment délicieux pour nous deux... Laissons nous aller au plaisir de la dégustation... Une vraie symphonie de petits légumes assaisonnés et présentés comme des mignardises... Croustillant sur un velouté de crustacés...   Ecrevisse brute et crémeuse du Lac Léman Asperges blanches et vertes en écume...   Oeuf en cuisson douce aux truffes et aux morilles... Filets de rougets en croustillant d'écailles, condiment rouille... Ris de veau rôti-fondant... ... le... [Lire la suite]
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10 avril 2014

C'était Anne de Bretagne...

Une belle découverte, à 10 minutes de Pornic, face à l’Océan et au petit port de la Gravette, un très bel hôtel 4 étoiles Relais & Châteaux et son restaurant 2 étoiles, c'était Anne de Bretagne... comme dit la chanson Aux fourneaux, Philippe Vételé très talentueux avec une cuisine inventive et fraîche. Recettes de la mer classiques avec de bons produits du terroir,  pêche du port de Pornic... Une belle carte iodée associée aux vins proposés par Michèle Vételé, pour notre plaisir... Menu au fil des saisons, « La... [Lire la suite]
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28 février 2014

Saint Valentin chez Christophe Aribert aux terrasses d'Uriage

 Saint Valentin à Uriage, le festin concocté par Christophe Aribert aux Terrasses d'Uriage.... Que de souvenirs depuis notre 1er dîner, déjà 4 ans, il fallait que les deux larrons y retournent pour l'occasion.... On commence par l'apéro bien sûr... Jus de pomme et de céleri, guimauve noix et fleur de sel....  rhubarbe, sirop de poivre et cacahuète, beignet oignon et pomme cannelle, saumon au riz soufflé au citron et au massalé, radis-beurre demi-sel... Les pains-maison et le beurre frais...   brebis,... [Lire la suite]
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30 juin 2013

Le pays de Candie, dîner au chateau à l'Orangerie

 Cela faisait bien longtemps que je n'y étais pas allée et j'avais très envie de découvrir la cuisine de Bruno Locatelli au parcours étoilé puisque ce chef est passé dans les cuisines de nombreux "Grands" de "La pyramide" à Vienne à "l'Eridan" à Annecy en passant par l'Arpège à Paris, Le relais d'Auteuil et au passage aux "Platanes" à Biarritz où il obtient sa 1ère étoile. Arrivé au chateau de Candie en 2010, sa cuisine du marché met en valeur les produits des petits producteurs locaux, "les artisans de la terre", l'authentique... [Lire la suite]
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20 avril 2013

J'étais libre mais je ne le savais pas... Alors, fêtons ça chez "La mère Brazier"

    Depuis le 8 avril, la chappe de plomb qui m'empêchait de vivre et de respirer s'est soulevée et à nouveau je me sens belle et libérée, prête à me reconstruire et à construire un nouvelle vie, un nouveau bonheur je l'espère et le souhaite de tout coeur... Et je pars dans cette nouvelle vie, à toute allure !!! Non, j'aimerais bien, mais non elle n'est pas à moi, juste prêtée  !!     Le célèbre restaurant de la Mère Brazier et son chef actuel, Mathieu Viannay...   Pour l'apéro, cervelle... [Lire la suite]
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