C'est pendant les jours froids que les plats mijotés sont les plus appréciés, plus on les mijote, plus on les réchauffe, plus ils nous réchauffent et meilleurs ils sont Merci Bruno d'avoir partagé ta chasse... Ragout de sanglier aux cèpes Ingrédients...

Un WE en Isère, qqs souvenirs.... Et le plaisir de découvrir la brasserie Chavant, à Grenoble, aussi agréable que l'était l'auberge de Bresson choisie pour un dîner de mariage.... dans une vie antérieure et on refait très vite à la saison des truffes......

Boulettes d’agneau à la ricotta, fèves, artichauts, citrons confits et olives Ingrédients : 500g d’agneau haché, 6 artichauts poivrade, 250g de ricotta, 60g de parmesan, 1 œuf, 100g de pain au levain, 20g d’olives vertes dénoyautées, 150g de fèves cuites...

Ce n'est pas une nouveauté, nous les adorons et les cuisinons avec grand plaisir Arrivée à Carthage, le ton est donné et nous partageons ce plateau... De plus en plus on en trouve en carpaccios et j'admire cette façon divine de les émincer Cette belle...