Tout commence par les yeux et les couleurs puis les narines et les parfums... Noix de St Jacques, rillons dorés, bouillon de courge au gingembre, lamelles de truffes Ingrédients pour 10 personnes : 20 grosses St Jacques, 1 courge, 1 belle truffe noire,...

Un peu de tout ce que l'on déguste pendant les fêtes avec un soupçon de fantaisie Pour commencer : le saumon dans la soupe.... Crème de brocolis au saumon gravlax Ingrédients pour 4 personnes : 3 belles pommes de brocoli, 400 g de saumon gravlax, 1 cube...

Fin de l'automne et de ses couleurs dorées... Crème de champignons, chanterelles et cèpes à l’huile Ingrédients pour 6 : 500g de champignons de Paris, 100g de cèpes secs, 100g de petits cèpes frais, 200g de chanterelles, huile de cèpes, crème fraîche,...

Deux Noël sans sapin et sans famille... cette année il faut se rattraper... Commençons par les couleurs et sur le thème de la légèreté... Tartare de thon rouge et chantilly gingembre combava Ingrédients pour 4 personnes : 400g de thon rouge albacore,...