Souvenir de Lloret de Mar au retour du réveillon 2021-2022... on prend les mêmes.... Sangria Pour 50 personnes, soit 10 L de vin espagnol type , 1 L de cointreau, 8 oranges, 6 citrons, 4 pommes, 4 pêches, 600 g de sucre, 7 sachets de sucre vanillé, 2cc...

Ils sont croustillants, dorés, fondants, parfumés, les poulets sont merveilleux car toute la famille les aime et les mange, surtout accompagnés de pommes de terre Poulets à la « diable » de A.S.PIC Ingrédients : 2 jolis poulets, moutarde, estragon, 200g...

Une vraie farandole autour du lapin ou du lièvre.... Cuisses de lapin farcies, épinards et cèpes à la sauce au raifort Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles cuisses de lapin, 4 cèpes bouchons, 150g de champignons de Paris, 150g de farce fine (volaille...

Une association souvent réussie Queue de lotte rôtie au lard paysan, oignon doux, salsifis aux noisettes et marjolaine Ingrédients pour 6 personnes : 1,3 kg de lotte, 2kg de salsifis, bouillon de volaille, 3 oignons blancs, marjolaine, huile d’olive,...