Les bonheurs de Senga

Tout ce qui me plaît : Famille, amis, cuisine, voyages, maison

25 août 2019

Terrines fraîches

Elles doivent être fraîches et servies avec une belle salade...   Terrine de champignons aux fromages   Ingrédients : 500g de champignons de Paris ou autres, 5 œufs, 1 oignon frais, 3 grosses gousses d’ail, 1 St Marcellin ou 1 fromage de chèvre frais, 3cs de parmesan râpé, 2dl de crème liquide, beurre,   Eplucher les champignons, les couper en rondelles et les cuire avec un peu de beurre, l’oignon et l’ail coupé, les gousses d’ail écrasées et l’oignon émincé. Dans un grand saladier, mélanger les œufs, la... [Lire la suite]
Posté par senga50 à 09:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

18 août 2019

Quand l'apéro devient dînatoire...

Une belle assiette généreuse pour prolonger la soirée...  On cuisine, sans fin et l'appétit vient très vite...   Terrine de courgettes au chèvre, sauce tomate au pesto  Ingrédients pour 1 grosse terrine ou 2 petites : 2 kg de courgettes, 5 œufs, 1 oignon frais, 3 grosses gousses d’ail, 1 bouquet de basilic, 1 chèvre frais genre Billy, 1dl de crème liquide, huile d’olive Pour la sauce : 4 grosses tomates, ½ pot de pesto rouge, 1 petit pot de sauce aux tomates confites Eplucher à moitié les courgettes en... [Lire la suite]
Posté par senga50 à 09:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
11 août 2019

Les desserts aux fruits d'été

Beau travail, merci Philippe qui a passé une bonne partie de son temps à préparer les fruits de l'été, reine claude, prunelles, noisettes, figues, fraises, pêches et abricots pour nos confitures et nosdesserts, le tout avec un sourire de grand gourmand !  Et le résultat est là ! Toutes ces recettes sont ultra-simples...   Gratin de reine-claude caramélisé aux noisettes fraîches   Ingrédients : 600g de reines-claude dénoyautées, 3 œufs, 50g de noisettes en poudre, 30g de noisettes fraîches entières... [Lire la suite]
Posté par senga50 à 09:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
04 août 2019

Apéros au soleil

 Les apéros qui se prolongent jusqu'à la fraîcheur du soir, des amis, des rosés bien frais... C'est tout cela le bonheur de l'été... Saint Arroumex au mois d'août....   Tzatziki au fromage de chèvre   Ingrédients : 1 concombre, 2 gousses d’ail, ½ bouquet de menthe ou de basilic, 1 yaourt grec, 1cs d’huile d’olive grecque, 150g de chèvre frais Couper le concombre en 2 et enlever les pépins avec une cuillère. Hacher ½ concombre et couper le reste en bâtonnets. Ajouter au concombre haché le yaourt... [Lire la suite]
Posté par senga50 à 09:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]