Les bonheurs de Senga

Tout ce qui me plaît : Famille, amis, cuisine, voyages, maison

02 janvier 2019

La Saint Sylvestre entre amis

  Sous le sapin... Tout est prêt pour le service à table et les assiettes se composent en quelques minutes... Un stage chez SCOOK à Valence nous a permis de maîtriser les cuissons de dernière minute.... Un réel progrès et une cuisson parfaite type "Etoilé" Apéritif au Champagne    Fricassée de champignons au foie gras de Régis Marcon, crème de légumes à la truffe blanche   Ingrédients pour 6 personnes : 600g de champignons divers ou plus..., 2 échalotes, 40g de beurre, 5cl d’huile d’olive, thym,... [Lire la suite]
Posté par senga50 à 20:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]