Les bonheurs de Senga

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08 octobre 2017

Vous avez dit champignons... et noisettes

Quand on pense aux champignons, un nom nous vient spontanément, celui de Régis Marcon....   En attendant les recettes du stage, voici quelques recettes revisitées glanées en feuilletant son très beau livre.... A l'apéro...   Carpaccio de cèpes au parmesan   Ingrédients pour 2 assiettes apéritives : 4 cèpes bien fermes et blancs, parmesan, huile de noisettes, huile d'olive aux cèpes, sel noir, poivre et herbes, ciboulettes, cerfeuil Emincer finement les cèpes nettoyés et brossés, les étaler sur les... [Lire la suite]
Posté par senga50 à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]