Conseil n° 38 Penser à utiliser le lait ou la crème de coco à la place du lait entier ou de la crème fraîche pour des recettes légères servies en plat unique... Crème d'épinards au crabe et coco Ingrédients pour 4 personnes : 400g d'épinards frais, 500g...

Voici quelques recettes de belles et douces soupes en crème, purée, potage ou consommé en version plat complet pour les soirées bien froides... Crème de petits pois, ris de veau, mozzarella, mandarine Ingrédients pour 6 : 2 noix de ris de veau, 500g +...

Quelques recettes glanées dans les journaux "Régal", "Thuriès" et "Saveurs" et l'utilisation de mes belles herbes et feuilles odorantes L'occasion de parfumer ces plats délicats... Calamar au radis noir, carottes et beurre d’orange Ingrédients pour 4...

Conseil n° 37 Vous invitez mais vous préférez ne pas faire d'excès : Légumes et fruits sont à l'honneur pour des recettes raisonnables... Velouté de butternut au curry et au miel, sacristains aux noisettes Ingrédients pour 6 personnes : 1kg de courge...

Nous avions aimé la superbe version de Sophie à Saint Arroumex.... et les quelques astuces pour raviver le goût.... une petite bisque de homard par exemple... Nous avons également apprécié la version espagnole pendant notre séjour chez Mons à Vigo.......