Les bonheurs de Senga

Tout ce qui me plaît : Famille, amis, cuisine, voyages, maison

08 janvier 2011

Pour se remettre des fêtes, un repas tout léger...

Les agapes ont une fin et il nous faut aussi alléger un peu notre cuisine... Pour commencer, une recette très originale de Pierre Yves Lorgeoux, chef au Sofitel de vichy, un spécialiste de la cuisine minceur, inspirée de son livre "Légèreté et saveurs"... Je vous en ai déjà parlé... (sa choucroute de fenouil est servie avec des filets de rougets à la plancha...)       Coques et St Jacques,  fenouil en choucroute et écume d'agrumes à la coriandre,   Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de coques, 8... [Lire la suite]
Posté par senga50 à 09:30 - - Commentaires [21] - Permalien [#]