Les bonheurs de Senga

Tout ce qui me plaît : Famille, amis, cuisine, voyages, maison

31 décembre 2010

Un menu de fêtes avec Christophe Aribert

Encore lui, quel plaisir de préparer nos fêtes à Uriage... Vous allez vite comprendre ce que sont les cuisines d'un grand restaurant, grand hôtel et épicerie fine... Une organisation avant tout et beaucoup de travail d'équipe... Christophe Aribert est avant tout le chef d'un grand restaurant doublement étoilé, auteur d'un très beau livre de cuisine "Les terrasses d'Uriage les Bains" (merci de tout coeur de me l'avoir offert et dédicacé). De ses cuisines partent également les petits déjeuners et la restauration rapide du... [Lire la suite]
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24 décembre 2010

Foie gras et bûches en habits de fêtes...

Encore qqs idées de fête...avec le foie gras bien sûr, incontournable ou presque et tellement bon seul ou bien accompagné... et l'incontournable bûche de Noël... L'année dernière, de passage à Paris, nous avions testé qqs amuse bouches et mini bûches de la maison Lenôtre et je m'étais dit que sans doute cette année je revisiterai certains d'entre eux... En gelée, en roulé cacaoté, en bouchon croustillant ou associé à un manchon... qqs idées agréables et originales... A la base une recette très classique pour les... [Lire la suite]
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16 décembre 2010

Un repas de réveillon à 7,60€ pour mes élèves...et pour les autres...

La 1ère ES1... La 1èreS1 et... les TES2...ça se fête !! Ils m'ont soutenue et leurs votes m'ont permis de participer à la finale Top chef spécial bloggeurs... Ils ont même créé un groupe de soutien sur facbook avec 575 membres au dernier jour de votes !! Merci à tous mes élèves, les anciens et les nouveaux, aux étudiants de Cesacom boostés par mon petit frère et à tous mes amis bloggeurs, bridgeurs et autres... Une aventure particulière... Tout a commencé au Kitchen studio à Boulogne où nous étions attendues très tôt...... [Lire la suite]
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09 décembre 2010

Souvenir de fêtes...

A vos fourneaux...pour tester les recettes que vous aurez choisies pour les fêtes... qqs idées, c'était mon repas de réveillon 2009-2010...   Pour une plus grande convivialité, un décor un peu baroque qui sent bon la fête et la chaleur des réunions amicales... Une chance également, celle d'avoir pu se procurer du caviar russe qui en passant par la Pologne et la Suisse est arrivé sur notre table à prix assez doux !! Une occasion de le déguster à la russe bien sûr ! Sans jeter les verres par dessus les épaules quand... [Lire la suite]
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03 décembre 2010

Agneau presto et même prestissimo

Beaucoup d'occupations en cette période de conseils de classe et de cuisine intense... et la finale de Top chef spécial bloggeurs qui a occupé une bonne partie de mon temps disponible... Merci pour vos votes, merci à mes élèves qui se sont mobilisés pour que je puisse accéder à la finale... Je vous en reparlerai après le 13 décembre... date de mise en ligne sur le net ! Je l'avais proposé aux bloggeurs dauphinois, c'est chose faite !! Le stage de cuisine organisé par Agneau Presto s'est déroulé dans une ambiance très... [Lire la suite]
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