Les bonheurs de Senga

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27 juillet 2007

Adieu à la Norvège et à Bergen !

Et oui, tout a une fin.... Nous avons quitté la Norvège et Bergen avec regrets et plein de souvenirs d'un pays qui nous a beaucoup plu. Un réel dépaysement, la nature sauvage très proche, les maisons en bois peint, pimpantes et coquettes, la lumière et l'air frais et pur...

Quelques gourmandises  !!

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C'est la saison des fraises et des framboises, on en trouve partout, comme les cerises, à profusion et énormes !!

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Cet horrible poisson est la baudroie ou lotte si vous préférez, aussi laide que bonne, chez nous, on lui coupe la tête pour ne pas décourager les acheteurs !! Retour du marché et pour ce soir, la soupe de Bergen, le crabe royal et une nouvelle sauce pour le saumon !

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La soupe de poissons de Bergen

Ingrédients pour 6 : 1 pomme de terre, une carotte, 1 branche de céleri, 1 oignon, 1 poireau, 300 g de poisson blanc, 300g de lotte coupée en mini dés cuits 10 minutes au micro-ondes, aneth, 2 jaunes d'oeufs, crème fraiche, sel et poivre, 2l de fumet de poisson (réalisé à partir de parures, vin blanc, bouquet garni ou 2 cubes de bouillon)
Faire revenir les légumes hachés dans un peu de beurre, ajouter Le poisson blanc sans arêtes et cuire 45 minutes dans le fumet. Mixer finement. Au moment de servir, ajouter la lotte, laisser réchauffer 1/4 d'heure à petit feu. Mixer crème, jaunes d'oeufs et aneth et servir en versant 1cs de cette préparation dans la soupe très chaude.

Très différente de nos soupes de poisson, elle est douce et très parfumée, elle nous a fait beaucoup de bien quand il faisait frais !

 

Posté par senga50 à 09:00 - Plaisirs de voyages - Commentaires [22] - Permalien [#]

Commentaires sur Adieu à la Norvège et à Bergen !

  • Quel superbe voyage et quelles superbes photos qui sont à elles seules une "invitation au voyage". Merci Agnès. Bises.

    Posté par monique, 27 juillet 2007 à 09:16 | | Répondre
  • Quelle chance! J'y suis allée avec mes parents quand j'avais 13-14 ans et depuis je rêve de retourner dans les pays du nord!!! Et dis donc tu n'as pas croisé de Trolls?

    Posté par Eol, 27 juillet 2007 à 10:04 | | Répondre
  • tes photos me rappellent des souvenirs!! Mes parents m'y ont emmené, et j'y ai fêté mes 9 ans. J'étais encore bien petite mais des souvenirs refont surface grâce à tes photos!! MErci!
    et bon retour!!

    Posté par elfe, 27 juillet 2007 à 10:08 | | Répondre
  • C'est un peu difficile de rentrer après un d"épaysement pareil!!
    Mais tu as quand-même la chance de retrouver tes belles montagnes!
    Merci pour toutes ces belles photos qui nous ont fait voyager aussi!

    Posté par Clipoye, 27 juillet 2007 à 10:15 | | Répondre
  • Et bien quel voyage, et quels souvenirs... J'aime bien les mariages en costume traditionnel cela a beaucoup de charme... les invités étaient ils aussi habillés comme ça ?
    A bientôt pour le retour savoyard...

    Posté par Tiuscha, 27 juillet 2007 à 10:20 | | Répondre
  • J'ai à présent plus qu'envie de découvrir ce chouette pays ! Merci pour les photos

    Posté par Flo, 27 juillet 2007 à 10:48 | | Répondre
  • Je regrette de ne pas y être allée, si tu savais!!!!!

    Posté par Lisanka, 27 juillet 2007 à 11:10 | | Répondre
  • Toutes les bonnes choses ont une fin! Merci d'avoir partagé avec nous ces bons moments!

    Posté par Choupette, 27 juillet 2007 à 11:16 | | Répondre
  • Merci pour ces jolis billets en direct live de Norvège, quel dépaysement!!!!
    Bon retour dans nos montagnes!

    Posté par auré, 27 juillet 2007 à 11:19 | | Répondre
  • C'est vraiment un endroit merveilleux! Tes reportages m'ont encore plus donné envie de visiter ce pays...

    Posté par Rosa, 27 juillet 2007 à 12:07 | | Répondre
  • Grâce à tes billets, je suis curieuse maintenant de découvrir ce beau pays.
    Bon retour
    Hélène

    Posté par Hélène, 27 juillet 2007 à 13:58 | | Répondre
  • Tu m'envoies un peu de fraîcheur et de verdure dans mon atmosphère étouffante et sèche :34°
    C'est certainement difficile de rentrer après ce beau voyage.
    Merci pour ce beau reportage.

    Posté par michette, 27 juillet 2007 à 14:42 | | Répondre
  • Ah pas de mélancolie Agnès, tu vas dans la montagne pêcher le saumon au torrent ! reste à trouver la mouche !
    Encore un magnifique reportage tout en couleurs merci pour cette escapade !

    Posté par Mamounette, 27 juillet 2007 à 14:59 | | Répondre
  • les départs, c'est toujours tellement dur...mais quand on retrouve son nid à soi...ça fait quand même du bien;o)

    Elo

    Posté par Miss Cookliquot, 27 juillet 2007 à 16:25 | | Répondre
  • c'est triste le départ!!comme lorsque je vous ai quittés toi, guylaine, pascale et les autres!! je ne pourrais pas venir chez toi car on va aller en Grèce!! c'est trop long pour math de conduire, il a mal aux jambes alors!! mais j'espère que tu viendras à la maison lorsque tu voudras!! fais moi signe!! tes photos sont superbes!!!biiiiises micheline

    Posté par mickymath, 28 juillet 2007 à 00:42 | | Répondre
  • Encore un bien joli reportage, la soupe attendra des températures plus fraîches : 34° à l'ombre....

    Posté par Provence, 28 juillet 2007 à 13:48 | | Répondre
  • tu nous as vraiment régalé avec ton voyage en Norvège avec tes commentaires et que de belles photos, bravo Senga, j'ai bcp aimé.
    à bientôt j'espère !
    gros bisous

    Posté par pascaloue, 28 juillet 2007 à 16:25 | | Répondre
  • merci de ton joli reportage...un peu de dépaysement depuis son écran d'ordinateur avant mes " vraies vacances!"

    Posté par valérie, 28 juillet 2007 à 19:26 | | Répondre
  • Que de jolies photo, pour un beau pays forcément!

    Posté par Charlotte, 29 juillet 2007 à 17:34 | | Répondre
  • Toutes ces petites maisons sont adorables. Je ne connais pas du tout les pays nordiques, mais j'avoue que ton billet me fait regretter cet état de fait !
    Bisous
    Hélène

    Posté par Hélène (Cannes), 30 juillet 2007 à 18:35 | | Répondre
  • Merci de nous avoir fait voyager si agréablement sans quitter notre "chez nous" !

    Posté par Sylvie, 02 août 2007 à 09:34 | | Répondre
  • Merci pour ce moment d'évasion!

    Posté par Moony, 14 août 2007 à 16:06 | | Répondre
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